Túrós-barackos kocka

Gabi tette közzé ezt a süteményt néhány napja. Tudtam, hogy ez siker lesz, mert minden van benne, amit a fiúk szeretnek. Túró, őszibarack és mindez nem túl édes tésztában.

A tésztához: 25 dkg finomliszt, 15 dkg kristálycukor, 4 tojás, 1 dl tej, 1 dl olaj, fél cs sütőpor
A túrós golyókhoz: 25 dkg túró, kb. 2 ek búzadara, 1 tojás, 2 ek kristálycukor, 1 cs vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja + gyümölcs

Először a túrós golyókkal kezdjük, mert azoknak állni kell. A hozzávalóit összekeverjük, apró gombócokat formázunk belőle vizes kézzel és hűtőbe tesszük. A lisztet elkeverjük a sütőporral. A tojásokat fehéredésig keverjük a cukorral, ekkor hozzáadjuk az olajat és a tejet, majd a végén simára keverjük a sütőporos liszttel. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát - az enyém 25x25 cm-es kb. - a hűtőből kivett túrógombócokat belepotyogtatjuk és közészórjuk a meghámozott, felkockázott, vagy gerezdekre vágott gyümölcsöt. 170 fokos sütőben, légkeveréssel kb. 25 perc alatt elkészül.