2016. február 27., szombat

Édesapám emlékére

Sok erő kellett, hogy leüljek ezt a bejegyzést megírni. Tegnap, 2016.február 26-án délelőtt 10.30-kor Édesapám megtért a Teremtőjéhez.
Sok helyen hírt adtak a haláláról, hiszen ismert sport ember volt. Több, mint 50 évig szolgálta a Magyar Röplabda Szövetséget és a Nemzetközi Röplabda Szövetséget. bekerült Amerikában a sport halhatatlanjai csarnokába.

Sokszor írtam Róla Nektek, hiszen már jó ideje, minden vasárnap mentem Hozzá és vittem valami finom süteményt. Már nem kell mennem, de a sütemény elkészült. Ó, bár vihetném! Biztosan nagyon szeretné!

Diós krémes

És még hadd állítsak emléket Neki ezzel a két képpel. Apróságok, amiket elhoztam az utolsó használati tárgyai közül.  A szemüvege, ami az első képen is rajta van a tokjával, az utolsó 1500 Ft-ja, ami a pénztárcájában volt és a rózsafüzér, ami nélkül sehova nem utazott. És az utolsó nemzetközi röplabdás igazolványa.

Nem integet többé az elfáradt kezed,
Nem dobog értem jóságos szíved.
Számomra Te sosem leszel halott,
Örökké élni fogsz, mint a csillagok!
A gyertya már csonkig égett
Csak a hideg viasz őriz téged
Búcsúzás nélkül mentél
Talán még vissza sem néztél

Ha csak egy percre
Egy pillanatra csupán
Megfordultál s mondtad volna
Találkozunk még talán

Ez a seb
Mit idő nem gyógyít
Lágy hangod ölelése
Engem rég nem szólít

Emléked őrzöm
Míg minden levél le nem hullik
Míg bús hajamnak ősz telén
Az idő el nem múlik

Egyet kérnék csak
Hogy mondja ki a szád:
"Nem hagytalak el soha
És büszke vagyok rád"

Sírodhoz kiállok
Egy apát temetek
S büszkén kimondom
Ő az, kit soha nem feledek

Forrás: http://www.pieris.hu/irodalom/olvas/mu/119628
Pieris.hu - interaktív művészeti portál

2016. február 21., vasárnap

Blogkóstoló

27. alkalommal sorsolta ki Vöröskaktusz Bogi  a blogkóstoló játék résztvevőit és párjait. Izgatottan lesem mindig ezt a játékot, vajon kit kapok és vajon ki kap engem? :) Megint szerencsés voltam, mert egy olyan blogot kaptam, ahol rendszeresen olvasgatok. Ez pedig Konyhavirtuóz blogja. Nehezen ment a választás, mert ez egy olyan blog, ahol minden napra találok nem is egy finomságot. Végül kapóra jött ez a Tejfölös fejtett bab leves, mivel volt a mélyhűtőmben fejtett bab. Másodiknak pedig Sajtos daragaluskát készítettem. Ez az étel nagyon hasonlít Nagymamám "sajtbuding"-jára (régi blogomban már bemutattam, de majd itt is emléket állítok neki). Így tökéletes szombati ebédet sikerült varázsolnom. Köszi Bogi a finomságokat és klassz blogot! :)

 Ez a leves eltér a "megszokott" bableveseinktől. De finom, üde, nagyon zöldséges leves. Nagy sikere volt! :)

Ez még az utolsó reszelt sajt réteg és sütés előtt készült. Annyit változtattam a recepten, hogy én a tésztát kicsit megsóztam, mert nekem sótlannak tűnt.


2016. február 14., vasárnap

Főzött kókuszkrémes szelet

Hahópihe piszkálta fel a fantáziámat ezzel a süteménnyel. :) Szeretem, szeretjük a kókuszos süteményeket. Ez egészen finom, ezzel a főzött krémmel, érdemes kipróbálni! :)



Valentin nap narancsos zselé-szívekkel és rózsákkal

Sokan szeretik, még többen ellenzik a Valentin napot. Én Kanadában megszoktam ezt az ünnepet, s bár nem igazán tartjuk, azért nem is ellenzem. Épp csak jelképesen készítettem el ezt az egyszerű zselét

Elkészíteni roppant egyszerű. Kifacsartam 150 ml friss narancslét. Ezt összemelegítettem 20 g zseléporral. Nem forraltam, csak csípősre melegítettem. Betöltöttem a bonbon formákba és hagytam megdermedni. Ami nekem egy kicsit zűröm vele, hogy bár semmi plusz nincs benne, mégsem elég édes. Esetleg meg lehet forgatni kristálycukorban a tetejét, akkor édesebb lesz. :)

2016. február 10., szerda

Újabb születésnapi vacsora

Ezúttal a fiam kedvesét, Patriciát ünnepeltük meg, plusz azt, hogy ma van az 5. évfordulójuk. :)
A menüvel kapcsolatban az volt a kérés, hogy hal legyen, lehetőleg lazac. A lánykám még megtoldotta azzal, hogy ő Brüsszelben - amikor kint dolgozott - többször evett mézes-mustáros lazacot. Hát, sajnos nem tudom, hogy ő pontosan milyet evett, de amit ma készítettem ennek jegyében, osztatlan sikert aratott. Patricia meg is jegyezte, hogy bár sok finomat evett már nálam, de idáig ez a mai mindent visz. :) A desszert is nagyon finom lett, bár egyáltalán nem lett szép, nem lett olyan, mint szerettem volna. Azért megmutatom, mert nálam sem sikerülhet minden :)

Íme a lazac leveles tésztában, mézes-mustáros szósszal és friss salátával:

Két kb. 35-40 dekás lazac filét bepácoltam. Megolvasztottam 4 ek vajat, sóztam, őrölt borssal meghintettem és az egészhez adtam egy citrom kifacsart levét. Aztán hagytam a pácban a halat.Leveles tésztát kiterítettem, rátettem a halat és szépen becsomagoltam a tésztába. A tészta tetejét pár helyen egy szikével bevágtam, egy tojással megkentem. 180 fokos sütőbe toltam, nem kell neki több, mint 20 perc. Amíg sül, el lehet készíteni a szószt. Felolvasztottam kb. 2 ek vajat, megpároltam rajta 3 gerezd áttört fokhagymát. Nem pirítottam, csak illatosra pároltam. Megszórtam 1 ek liszttel, ezzel is még pároltam egy kicsit. Felöntöttem 2 dl habtejszínnel. Adtam hozzá 2 ek mézet, 1 ek dijoni mustárt, kevés fekete és fehér borsot és kicsit összesűrítettem. A végén még tettem bele egy kis pohár tejfölt. A túl sűrű, lehet még kevés tejszínnel hígítani. Ezt a szószt kínáltam a lazachoz és friss jégsalátát.
Az édesség az csokoládés szuflé - akart lenni. Szerencsére, csak én tudtam, hogy milyet akartam volna készíteni, de az asztal körül ülőket egy cseppet sem zavarta :)
Nagyon csokis, nagyon krémes, nagyon csábító :) Szerintem a vanília fagylalt muszáj hozzá! :)
30 dkg 65%-os csokoládét felolvasztottam 25 dkg vajjal. Én gőz fölött szoktam, így biztosan nem ég oda. Közben egy tálban összekevertem 4 ek cukrot, 2 ek kakaóporral, majd 4 tojással. Hozzáadtam 8 ek lisztet és a vajas csokoládét. Suflé-formákat kivajaztam és kakaóporral megszórtam. Ezekbe kanalaztam a masszát, majd jól előmelegített 225 fokos sütőbe tettem 7 percre. Na ezt kell majd még kikísérleteznem, lehet, hogy 1-2 perccel tovább maradhatott volna a sütőben.

2016. február 4., csütörtök

Az átadás pillanata

Tegnap mutattam a tortát, ami Prof. dr Tihanyi Tibornak készült, aki a S.E. I.sz Sebészeti Klinikáján dolgozik és nagy hálával gondolunk rá mindazért a megfeszített munkáért, ami értünk tett. Szegény egész délelőtt a műtőben volt, így csak kora délután tudtam átadni neki a tortát.
Azt hiszem, tényleg nagyon örült neki. Mert azt már tudom, hogy kiváló sebész, de szerintem nem olyan jó színész! :))) Azt is gondolom, a fényképen azért látszik, hogy mennyire tetszett neki:

2016. február 3., szerda

Újabb köszönöm-torta

Nem, nem én csináltam, ilyet képtelen lennék. Újra Ditta barátnőmet kértem meg (Facebook: Ditta tortái), hogy készítsen egy speciális tortát Prof. dr. Tihanyi Tibornak, aki Édesapám feleségét operálta-, és ezzel megmentette a halálos kórtól. Talán ebből rájöttetek, hogy a betegség a bélrendszerben volt.
Holnap adom át az aranykezű professzornak a tortát, remélem örül majd!