2016. október 31., hétfő

Rumbomba

Nagyon finom, kókuszos édességet is készítettem! :)

Krém: 2 dl tej, 0.6 dl kukoricacsíra olaj, 15 dkg kristálycukor, 4 tojás sárgája, 8 zselatinlap, 10 dkg kókuszreszelék, 10 dkg mascarpone, 1 ek rum, 2.5 dl habtejszín
Marinád: 8 dkg kristálycukor, 1 tk rum, 2 dl víz
Továbbá: 25 db babapiskóta, 1 dl habtejszín
Egy gömbölyű tálat kibélelünk folpack-kal. A zselatinlapokat beáztatjuk hideg vízbe. Kemény habbá verjük a tejszínt, hideg helyre tesszük. A tejet és a kukoricacsíra olajat összefőzzük a kristálycukorral. A tojássárgákat kikeverjük 1 dl meleg tejjel, hozzáöntjük a maradék tejet és gyenge tűz felett addig kevergetjük, amíg besűrűsödik. Kinyomkodjuk a zselatinlapokat, és összekeverjük a két masszát. A krémet hűlésig kevergetjük, majd belekeverjük a kókuszreszeléket, a mascarponét és a rumot, végül hozzáadjuk a tejszínhabot.
    1. A marinád elkészítéséhez összeforraljuk a vizet a kristálycukorral, beletesszük a rumot, hagyjuk egy kicsit hűlni, majd a piskótákat röviden belemártjuk a folyadékba. A tálba felváltva lerakjuk a piskótákat a krémmel, 4x ismételjük a rétegeket, és krémmel lezárjuk le a folyamatot. 10 órára hűtőbe tesszük. Kiborítjuk egy lapos tálra, lehúzzuk a fóliát, és a tortát vékonyan bekenjük a maradék tejszínhabbal. Megszórjuk kókuszreszelékkel, és piskóta darabokkal díszítjük. 
    2. Nálam az utolsó fázis elmaradt, mert már ebéd után tálaltam... :)

Körtekaramell

Nagy bátorság az én verziómat karamellnek hívni... Az az igazság, hogy szándékosan nem hagytam, hogy bebarnuljon a cukor. Egyszerűen, beleszerettem ebbe az aranyló színbe! :)
Szerintem Aleda konyhájában találtam az eredeti receptet, de erre most nem esküszöm meg...

Itt van az eredeti recept:
Hozzávalók: 500 g vilmoskörte, 500 g kristálycukor, 200 g víz, 3 g aszkorbinsav, 225 g vaj, pici só
A körtéket meghámozzuk, a magházukat kivágjuk és a húsát felkockázzuk. A cukrot és a vizet összeöntjük és elkezdjük főzni. A körtét pürésítjük az aszkorbinsavval és a sóval. (Jó nagy csipet sót tegyünk bele!). Amikor a karamell aranyszínű, belekeverjük a körtepürét és főzzük még további 3 percig. A tűzről levéve, belekeverjük a vajat. Sterilizált üvegekbe töltjük. Vajas kaláccsal kínáltam.


2016. október 30., vasárnap

Halottak napja

Első halottak napja Édesapám nélkül, sokadig Édesanyám nélkül. Szerencsére délelőtt kisütött a nap egy kicsit, így felmentünk a temetőbe.
Hát igen, nagyon hiányoznak Mindketten! :(


Blogot kóstoltam és ügyeltem

A XXXI. blogkóstolót hirdette meg Serpenyővirtuóz.  Most is egy olyan blogot kaptam, ahol már sokszor jártam :) Táncoló fakanál blogjában kalandozhattam... És megint kétfélét is választottam tőle :) Tulajdonképp többet is, csak nem volt időm határidőre mindent elkészíteni. Kapóra jött, hogy megint ügyeletes voltam. Ezúttal mind a kétféléből vittem a velem együtt ügyelőknek.
Az első, amit elkészítettem a Lengyel káposztás tészta volt.

Hozzávalók: 1/2 kg savanyú káposzta, 2 ek paradicsompüré (nekem egy picivel több), 10 dkg bacon, 20 dkg sonka, 20 dkg gomba, kb. 30 dkg tészta (én az orsó tésztát szeretem a legjobban), só, bors, fokhagyma és babérlevél
A tésztát sós vízben megfőzzük. Közben el is tudjuk készíteni a ragut. A szalonnát kockákra vágjuk, kisütjük, hozzáadjuk a kockázott sonkát és a gombát. Kb. 5 percig pirítjuk őket együtt, rányomjuk a paradicsompürét, a fokhagymát, hozzáadjuk a babérlevelet. Belekeverjük a káposztát, sózzuk, borsozzuk, majd fedő alatt, kb. 15 percig pároljuk. A káposzta puhuljon meg, de azért maradjon kissé roppanós! Amikor ez elkészül, összekeverjük a kifőtt tésztával és tálaljuk.

A másik A Sheperd's pie, vagyis Pásztor pite. Már sokszor elterveztem, hogy elkészítem ezt az angolszász ételt és mivel Zsuzsinál megtaláltam, már nem halogattam tovább. :) Nagy sikere volt tegnap, az ügyeletben. :)



Hozzávalók: 1/2 kg darált hús (marha vagy birka, nálam az előző - beszerzési nehézségek miatt), só, bors, 2 nagy répa apróra kockázva, 1 hagyma, 1 csésze borsó, 2-3 szál friss kakukkfű (szerintem lehet morzsolt is), 2 ek liszt, 1 ek vaj, 1 pohár vörösbor, 2 ek paradicsompüré, 2 ek Worcestershire szósz, 3 dl húsleves, burgonyapüré, 1 tojás
Elkészítjük a burgonyapürét. Amíg fő a krumpli, az olajon megdinszteljük a sárgarépát. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, néhány percig tovább dinszteljük. Rádobjuk a húst, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a kakukkfűvel és addig sütjük, amíg levet ereszt és visszasül a zsírjára. Ekkor hozzáadjuk a vajat és a borsót. Várjunk, amíg a vaj elolvad. Megszórjuk a liszttel, jól elkeverjük. Felöntjük a borral és a levessel, hozzákeverjük a Worcestershire szószt és a paradicsompürét, addig főzzük, amíg a lé kissé besűrűsödik. Hőálló tálat kivajazunk, beletesszük a ragut, rásimítjuk a krumplipürét, tetejét lekenjük tojással és 200 fokos sütőben 10-15 perc alatt pirosra sütjük a tetejét.

2016. október 24., hétfő

"világsztárságom" története

Körülbelül egy hónapja hívtak meg a ChiliTv Kézzel írott receptek című műsorába. Nem akartam idő előtt beszámolni róla, de most ment le adásban, már mutathatom!  Remélem Jamie Oliver könyörög majd a receptjeimért! :)))))

http://chilitv.tv/musorok/kezzel_irott_receptek/369_kezzel-irott-receptek---sajtbuding-es-csokis-kenyer-harminceves-recept-alapjan.html

Nagyon gazdagon rakott tarja

És igen! Holnap újra ügyeletes leszek! :)  Előző nap mindig olyasmit akarok főzni, amit viszonylag gyorsan el tudok készíteni és ami reményeim szerint jól lakat mindenkit, aki velem ügyel. Szakter Jutkánál találtam meg a receptet.

Hozzávalók: 1 kg tarja, 1 kg krumpli, 3 kanál zsír (én többet használtam), só, bors, 10 dkg pulykamell-sonka, 10 dkg főtt füstölt tarja, 5 nagy fej vöröshagyma, 2-3 ek liszt, 15 dkg edami sajt
A krumplit héjába megfőzzük, leszűrjük, hűlni hagyjuk. A húst felszeleteljük, a szeletek mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk és lerakjuk egy kerámia edénybe őket. Tetejükre teszünk 2 ek zsírt és betoljuk az előmelegített sütőbe. Pirosra sütjük, közben forgatjuk. A hagymákat karikákra vágjuk, a karikákat gyűrűkre szedjük és liszttel megszórjuk. Zsíron  megpirítjuk. A kétféle felvágottat vékony csíkokra vágjuk. Ha a hús megsült, kiszedjük a tálból, helyükre beleszórjuk a felkarikázott krumplit, picit megsózzuk, átforgatjuk. A tetejére visszatesszük a hússzeleteket, megszórjuk a kétféle felvágott csíkokkal, a tetejére pakoljuk a pirított hagymát, majd betakarjuk reszelt sajttal, Visszatoljuk a sütőbe és pirosra sütjük

Hogy aztán holnap hol szerzek hozzá valami savanyúságot... :)

2016. október 23., vasárnap

Fokhagyma krémleves és Sonkás-póréhagymás sült palacsinta

Egy viszonylag egyszerű ebéd...

A krémlevesek nálunk nagyon népszerűek. Ez is isteni finomra sikerült! :)

Tökéletes második fogásnak bizonyult ez a töltött palacsinta:

A palacsintához: 20 dkg liszt, csipet só, 2 tojás, 3.5 dl tej, 1 ek olaj, 1-1.5 dl szódavíz
A töltelékhez: 30 dkg szeletelt főtt sonka, 15 dkg póréhagyma
A besamelhez: 2 ek vaj, 2 ek liszt, 4 dl tej, só, bors, szerecsendió
A tetejére: 10 dkg reszelt füstölt sajt
A lisztet és a sót összekeverjük. A tojásokat villával kissé felverjük, a tejhez adjuk, majd összedolgozzuk a lisztes keverékkel, végül beleöntünk 1 ek olajat. Szódavízzel addig hígítjuk, míg sűrű - tejszínszerű - állaga lesz. Palacsintákat sütünk belőle. A palacsintákat megtöltjük vékony csíkokra vágott sonkával és felkarikázott póréhagymával, sózzuk, borsozzuk, feltekerjük. Kerámiatálba egymás mellé fektetjük. Leöntjük a besamel-el, reszelt sajttal megszórjuk és 180 fokos sütőben 20 perc alatt megsütjük.


És bónuszként hadd mutassam meg megint  Cicát, aki rendületlen hűséggel és örömmel várt minket a tanyán :)





2016. október 21., péntek

Birsalmasajt gyömbérrel és dióval

Mindig félve állok neki a birsalmasajtnak, mert valahogy sosem sikerül elsőre. Aztán általában újra kell főznöm, mert nem keményedik meg.
Most viszont elsőre sikerült! :) Sajnos a fotók nem adják vissza a szépségüket, mert a villanyfénynél nem lesznek tökéletesek a képek :(

3 kg birsalmát megmostam, negyedekbe vágtam. A magházukat kiszedtem, de nem hámoztam meg. Egy jó nagy lábosba kevés vízzel feltettem főni. Adtam hozzá 2 citrom kifacsart levét és egy kb. 2-3 cm-es darab gyömbért lereszelve. Időnként megforgattam egy fakanállal és addig hagytam, amíg pépesre főtt. Lehúztam a tűzről és botmixerrel pépsítettem. Ekkor lemértem és kilónként 80 dkg cukrot adtam hozzá. Visszatettem a tűzre, de már nem hagytam magára. Kevergetni kell, mert könnyen leég. Viszont vigyázni kell vele, mert pöfög, köpköd és nagyon éget, ha ráfröccsen az ember kezére! Kb. egy másfél órát főztem így. Egy evőkanálnyit kitettem egy tányérra. Amikor a teteje azonnal bőrösödött, akkor kész! :)
Kiöblített formákba öntöttem. Mivel most tényleg nagyon jól megszilárdult, ma már ki is tudtam fordítani, de elképzelhető, hogy csak 2-3 nap múlva lehet ezt megtenni. Most hagyom 1-2 hétig száradni szobahőmérsékleten, időnként forgatva, hogy mindenhol meg tudjon száradni. Lesz egy része, amit kristálycukorba forgatok majd, meg lesz olyan is, amit lecsurgatok kevés csokoládéval.




Bécsi diós virágok

Ma egy nap szabadságot vettem ki. Nem unatkoztam, reggeltől gyakorlatilag meg nem állok. Ráadásul, a telefonom, amivel a képeket szoktam készíteni, valamiért úgy gondolja, hogy nem küldi el a képeket... Ezért most a Lánykámat kértem, hogy fotózzon, viszont este, lámpafénynél nem olyan nagyon szépek a fotók :)
Szóval készültek ezek a nagyon finom diós sütemények:

Hozzávalók: 40 dkg liszt, 25 dkg vaj, 12 dkg porcukor, 2 tojássárgája, reszelt citromhéj, 1 csipt só
A töltelékhez: 20 dkg darált dió, 20 dkg porcukor, 1.5 dl tej, 1/2 dl rum, 10 dkg vaj
Tetejére: 1 tojás, mandula pehely
A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Fél órát pihentetjük. Ezután vékonyra nyújtjuk és kiszaggatjuk. Minden második formának a közepét is kiszúrjuk, majd 180 fokos sütőben kb. 8-10 perc alatt kisütjük.
A töltelékhez a darált diót leforrázzuk a cukros tejjel. Hagyjuk kicsit hűlni, majd habosra keverjük a rummal és a vajjal. (Nekem híg lett ezzel a mennyiséggel, úgyhogy kénytelen voltam még darált diót szórni bele. És ki is maradt jó sok töltelék. (el fog fogyni!) :)




2016. október 18., kedd

Rakott zöldbab - ha már ügyelet...

És tényleg! :) Holnap megint ügyeletes leszek! De aztán 4 napig csak a családomé vagyok! :) Már nagyon rám fér azt hiszem egy kis pihenés...
Ha már ügyelet, akkor ne haljunk éhen! :)

Sajnos az ételfotózás nem szereti a villanyt, de most ez van...
Elkészíteni nagyon egyszerű. Lehet fagyasztott babból is csinálni, akkor a babot meg kell főzni egy kis sós vízben. Én most üveges babot használtam - ezzel gyorsabb.
Egy jókora fej apróra vágott hagymát megdinszteltem kevés olajon, majd rátettem 1/2 kg darált húst. Kevergetve addig sütöttem, amíg kifehéredett mindenhol, csak ekkor sóztam, borsoztam, kevés őrölt köménnyel is megszórtam, majd pirospaprikával. Felöntöttem 1/2 dl vízzel és bő 10 percig kevergetve pároltam. Közben egy lábasban olajat melegítettem és ráborítottam egy nagy bögre (3dl-es) rizst és üvegesre pirítottam. Felöntöttem kétszeres mennyiségű forró vízzel, tettem bele kevés ételízesítőt és kevergetve addig főztem, amíg a rizs nagyjából beszívta a folyadékot. Ekkor fedőt tettem rá és még egy fél percig hagytam alatta a tüzet, majd elzártam.  Borítottam rá egy konyharuhát és bő 20 percig nem bántottam. A saját gőzében puhul meg ilyenkor a rizs. Amikor ez is elkészült, összekevertem a rizst a hússal. Az egyik üveg zöldbabot lecsepegtettem. Egy hőálló edény alját kizsíroztam, meghintettem zsemlemorzsával, elterítettem rajta a babot. Rásimítottam a rizses húst.
3 dl tejszínt simára kevertem 1 tojással és 1 tk liszttel, ennek a felével meglocsoltam a húst, majd ráterítettem a másik üveg leszűrt zöldbabot. A szósz másik felét ráöntöttem és még elsimítottam egy nagy pohár tejfölt is a tetején. Bedugtam a 200 fokos sütőbe és majdnem 40 percig hagytam sülni.


2016. október 16., vasárnap

Berliner kocka

Régi emlékeket idéz ez a sütemény! Épp ezekhez az emlékekhez kapcsolódik az a csodaszép mesekönyv, ami itt háttérnek is használtam. Andersen: Vadhattyúk a címe. Gyönyörű rajzokkal. De most nem is a könyvről szeretnék beszélni, hanem erről a kicsit már "karácsony ízű" süteményről.



A tésztához elmorzsoltam 25 dkg lisztet 12 dkg vajjal, majd hozzáadtam 5 dkg cukrot és 1 tojás sárgáját. Nekem kellett még hozzá 1 ek tejföl, hogy cipóvá tudjam gyúrni. Majd betettem jó fél órára a hűtőbe. A töltelékhez habosra kevertem 6 tojás sárgáját 20 dkg cukorral. Adtam hozzá 1 ek kakaóport, 1 tk őrölt fahéjat (Nagymamám szegfűszeget is tett bele, de most azért még nincs karácsony...), 15 dkg darált diót és a végén a keményre vert 7 tojás fehérjét lazán beleforgattam. A tésztát ketté osztottam, az egyik felét vékonyan belenyújtottam egy 20x30 cm-es tepsibe. Ráöntöttem a diós tölteléket és befedtem a másik vékonyra nyújtott tésztával. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütöttem. Melegen nem nagyon lehet szeletelni!



Játék a színekkel :)


2016. október 14., péntek

Majonézes burgonyasaláta hagymákkal és főtt tojással

Tegnap ügyeletes voltam kedvenc doktorommal és nagyon finom chilis hot-dog-ot vittem mindannyiunknak. Úgy alakult, hogy holnap is ügyeletes leszek. És ilyen nem gyakran fordult még elő, de ma egyáltalán nem éreztem energiát magamban, hogy főzzek... Viszont az újabb 24 óra alatt enni kell valamit, vagy veszek - amihez nincs kedvem. Megnéztem, mi van itthon és így készült el ez az isteni krumplisaláta :)

Igazán nem bonyolult elkészíteni és higgyétek el, nagyon-nagyon finom! :)
8-10 szem nagyobb krumplit megfőztem héjában, megpucoltam és hagytam kihűlni. Megfőztem 8 tojást is keményre. Egy nagy tejfölt kikevertem majonézzel, kicsi mustárral, pár csepp citromlével, ízesítettem sóval, fehér borssal. 1-2 lilahagymát és kb. 4 szál újhagymát felkarikáztam vékonyan. A salátás tál aljára tettem a mártásból. Rákarikáztam egy sor krumplit, szórtam rá minkét hagymából és felkarikázott tojást is tettem rá. Újra majonézes szósz és rétegezzük, amíg tart a hozzávalókból. Nekem egy viszonylag nagy salátás tál telt meg vele. A tetejét néhány szép karika tojással és újhagyma zöldjével díszítettem.
Ez a saláta ünnepi asztalon is megállja a helyét! :)


2016. október 9., vasárnap

Banános piskótatekercs

Hát, ilyen, amikor valamit nagyon elrontok! Mégis megosztom, mert egyfelől tényleg én is hibázom, másfelől így is roppant finom lett!
Történt, hogy Csató Anna barátném megosztotta ezt a receptet a Facebook csoportjában egy csodaszép fotóval. Egyáltalán nem tűnt bonyolultnak, így magam elé képzeltem az álomszép süteményt... Aha! Hát, valahogy nem jött össze, ezért egy nagy tálban végezte az egész!
A receptjét azért leírom, mert érdemes vele kísérletezni...

2 csomag babapiskótát tejben megforgatunk és egy kiterített folpackra két sorban lerakjuk. Rásimítunk egy másik folpackot és betesszük a hűtőbe, hogy puhuljon.
Közben elkészítjük a tölteléket. 1 cs banán ízű pudingport megfőzünk. Még melegen belekeverünk 10 dkg vajat, majd hagyjuk kihűlni. Amikor kihűlt, hozzáadunk 2.5 dl tejszínt és habbá verjük az egészet. Ezzel a krémmel kenjük meg a piskótalapunkat. Hosszában középre két banánt fektetünk és a fólia segítségével szépen feltekerjük a süteményt. Karamellt készítünk a tetejére, mint a dobostortához és ezzel öntjük le. A babapiskóták jelzik, hogy hol tudjuk szeletelni. És látványos süteményt kapunk. Hát nem?????

Pulled pork hagymalekvárral és mindenféle finomsággal

A parfé blogon találtam ezt a receptet - merthogy nem csak a blogkóstolón látogatom meg a blogokat! :) Hát, amikor elolvastam, láttam, hogy időigényes, de ma rászántam az időt. És higgyétek el, megéri! Valami olyan ízorgia, amit leírni nem is lehet szavakkal! :)

Attól, hogy ez a hús 3 órán keresztül, nagyon lassan készült el, hihetetlenül omlós lett! :) A hagymalekvárt már tegnap este megcsináltam még a tanyán, így amikor hazaértünk, álltam neki a többinek. És most, 3 óra körül lettem kész.
Már csak azt sajnálom, hogy a fiam pont ma nincs itthon... Imádná! :)


Diós kosárka

Nagyon régi recept, bár még sosem álltam neki. Leginkább azért, mert csak 10 db kosárkaformám van, ebből a mennyiségből pedig pontosan 35 db kosárka lesz. Most volt időm és kedvem is, hát megcsináltam. :)



  • A linzertésztához: 30 dkg liszt, 20 dkg vaj, 8 dkg porcukor, 4 db tojássárgája, 1 cs vaníliás cukor, 1/2 cs sütőpor
  • A töltelékhez: sárgabaracklekvár, vagy meggylekvár, 4 tojásfehérje, 20 dkg porcukor, 1/2 citrom leve és 1 citrom reszelt héja, 25 dkg darált dió
  • Először a lisztbe keverjük bele a sütőport, és a porcukrot, majd morzsoljuk el a vajjal. Hozzáadjuk a tojássárgájákat, a vaníliás cukrot és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. A kosárkaformákat kivajazzuk (ennél egyszerűbb és gyorsabb, ha zsírt folyósra melegítünk és kikenjük a formákat vele), és kibéleljük a tésztával őket. Én kb. diónyi darabokat csíptem le a tésztából és kézzel belenyomkodtam a formákba.
  • A tojásfehérjéket majdnem készre verjük, de a vége előtt kanalanként hozzáadjuk a porcukrot ésa citromlét. Addig verjük, amíg szép, fényes és kemény habot kapunk. Ekkor fakanállal beleforgatjuk a darált diót. 
  • A tésztakosárkák aljába 1-1 mkk baracklekvárt teszünk (nekem van itthon finom pálinkás baracklekvárom :) ) és feltöltjük a diós habbal. 140 fokos sütőbe toljuk a tepsire rendezett formákat és kb. 10-12 perc alatt világosra sütjük. Tálaláskor meg lehet hinteni porcukorral.


Libapástétom - reggeli a tanyán

Csodaszép hétvégénk volt - lehet, hogy most hosszú ideig az utolsó ilyen...
Mautner Zsófinál találtam ezt a pástétomot és nagyon ínycsiklandónak tűnt. Így, nekiugrottam.
Hát, szerintem inkább rilette-szerű, nem pástétom, de persze nagyon finom! :)

Lehet, hogy jobban szét kellett volna szednem a húst, de majd legközelebb :)

Jött a "kosztosom" is, el nem mozdult mellőlünk! :)


2016. október 1., szombat

Rákóczi túrós

Szeretem ezt a süteményt. Sosem sikerül szépen szeletelnem, ezért most másképp próbáltam ki

A tésztához: 60 dkg liszt, 40 dkg hideg vaj(!), 20 dkg porcukor, 2 ek vaníliás cukor, 4 db tojás sárgája, 1 citrom reszelt héja
Töltelékhez: 80 dkg túró, 4 db tojás sárgája, 1 ek vaníliás cukor, 20 dkg porcukor, 1 citrom reszelt héja, 5 dkg mazsola, baracklekvár
A habhoz: 8 db tojásfehérje, 40 dkg kristálycukor
A lisztet gyorsan összedolgozzuk a vajjal (fontos, hogy vajjal dolgozzunk és hogy az hideg legyen!). Hozzáadjuk a többi hozzávalót és cipóvá gyúrjuk. Fél órára hűtőbe tesszük pihenni. Tepsibe nyújtjuk úgy, hogy kb. 1 cm vastag legyen. Megszurkáljuk és 180 fokos sütőbe toljuk 10 percre, majd mérsékeljük a hőfokot 150 fokra és még sütjük 15-20 percig. Kivesszük a sütőből és hűlni hagyjuk. A túrót krémesre keverjük a tojássárgájával és a vaníliás cukorral és a porcukorral, majd hozzáadjuk a citromhéjat és a mazsolát. A kihűlt tésztára kenjük, visszatoljuk a 150 fokos sütőbe és addig sütjük, míg a töltelék megszilárdul és a teteje csillogóvá válik. Kivesszük a sütőből. Én ekkor szúrtam ki a köröket, de ha nem akarod, akkor egyben megkenjük baracklekvárral. A tojáshabot (melyhez a fehérjét félkeményre verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és kemény, fényes habbá verjük) csillagcsöves nyomózsákba szedjük és díszítjük a sütemény tetejét. 130-140 fokos sütőben szárítjuk, de figyeljünk oda, hogy ne barnuljon meg a hab!