2020. október 31., szombat

Limara csokitortája

 Nincs semmiféle ünnep, ráadásul nem vagyok nagy torta-mester... De ezt a krémet muszáj volt megcsinálni és most alig várom, hogy megvághassam!

Limara receptjei nem csak a kenyereit illetően tökéletesek!Mindent beszereztem hozzá, amit ő írt, bár  megjegyezte, hogy mi az, ami elhagyható.

Hát, ha a menyországban ilyenekkel fognak kényeztetni, az nem lesz rossz! :))))


Első lépés, hogy sütünk 8 tojásból egy piskótát.
A tojásokat 24 dkg cukorral, robotgéppel nagyon könnyű habbá verjük. (Ez legalább 8-10 perc folyamatos keverés!) Ekkor óvatosan beleforgatunk 24 dkg lisztet, majd sütőpapírral bélelünk egy tortaformát, ami vékonyan lekenünk olajjal és beleöntjük a tésztát. 
175 fokos sütőbe toljuk, 25-30 perc alatt készre sütjük. Résnyira nyitott sütőajtónál hagyjuk kicsi hűlni, majd a formából kiszedve rácson hűtjük ki teljesen és 3 lapba vágjuk.


A krémet én már tegnap elkészítettem.
4 tojást gőz fölött habosra keverünk 15-20 dkg cukorral, akkor jó, ha már kezd sűrűsödni. Lehúzzuk a tűzről, belekeverünk 2 ek kakaóport és beletördelünk 10 dkg étcsokoládét. Simára keverjük. Hozzáadunk 2 ek darabos mogyorókrémet és pár csepp narancsolajat. Limara írta, hogy akinek nincs narancsolaja, az használjon reszelt narancshéjat. 
Amikor a krém teljesen kihűlt, habosra keverjük 15 dkg vajjal.
Betöltjük a lapokat és kívülről is bevonjuk a tortát. Díszítjük. 


Soha nem reklámoztam a blogban, most sem ez a célom.

Akik ismernek, tudják, hogy Nutella rajongó vagyok. Nem eszem meg a hasonló mogyorókrémeket, mert Nutella csak egy van! :))) De az bizony nem darabos! Ami nem baj, azzal is finom lenne! :( De, ha Limarad azt mondja, darabos mogyorókrém kell bele, akkor bizony az kell. Ezt választottam és higgyétek el nekem, ez valami csoda! Lehet, felveszi a versenyt egyedüliként az imádott Nutellámmal? :))))

Vadas zsemlegombóccal

 Egy újabb olyan ebéd, amiről azt mondjuk, ahány ház, annyi szokás. És nagyon sok régi emléket ébreszt fel... Nagymamám vadasa - ami soha nem lesz OLYAN! Többször polemizáltam már erről. nem tudom, miért nem lesz semmi - bejgli kivételével - olyan, mint amit Ő főzött... Pedig belefőzöm a lelkemet! De az én lelkem mégsem az övé... Ja! és ez nem az az ebéd, amikor hirtelen kell valamit varázsolni! :)))))))))

Azért finom lett. A titkos összetevő a hecsedli lekvár:) 

Zsemlegombócon van még mit gyakorolni, de lehet, inkább feladom...


Marhahúsból az igazi - és ez a hús teszi kissé lassúvá az elkészítést. Felsált vettem most, de fehérpecsenyéből is finom! A comb nem igazán jó hozzá.

Szóval a húst egyben feltesszük és főzünk több, mint 2-2,5 óra alatt sok-sok zöldséggel egy finom húslevest belőle. Amikor megpuhult a hús, kivesszük, lecsepegtetjük és becsomagoljuk bacon szeletekbe, majd körbesütjük. A húst felszeleteljük. A serpenyőbe tesszük a levesben főtt zöldségeket, 2 db babérlevelet és felszeletelt hút, fél citrom levét és lassú tűzön még 30 percig főzzük. A zöldségeket 2 dl tejföllel, 1 ek liszttel, 1 ek mustárral, 1 ek csipkebogyólekvárral és kevés lével turmixoljuk. 1 ek cukrot karamellizálunk, majd ráöntjük a pürésített zöldségeket. Visszatesszük a hússzeleteket és összeforraljuk. 

Zsemlegombóccal az igazi, de a szósz spagettivel is nagyon finom :)

2020. október 25., vasárnap

Diós kosárka

 Legtöbbször, mint "lakodalmas süti" szokott feltűnni. Dió-imádóknak kötelező! Az én férjem pedig dió-imádó.Tegnap jött szembe Gabicsek receptje s bár nekem is van több receptem ehhez a finomsághoz, most az övét próbáltam ki. Úgy tökéletes, ahogy van! Köszi Gabi! <3








2020. október 22., csütörtök

Kacsazsíros fokhagymás pirítós

 Dragomán György tegnap a következő írást tette közzé. Azóta erre vágyom. Ez maga a gasztrorgazmus!

"Figyeljétek áhítatosan a sütő ablakán át a grill alatt piruló kenyérszeletet.

Szimatoljatok mohón a levegőbe.
Képzeljétek el előre a pirítós roppanásait, nyeljetek nagyokat.
Ellenőrizzétek még egyszer a szükséges hozzávalókat.
Minden legyen a helyén, a legkedvesebb tányérotok, rajta a szép húsos, rózsaszínbe hajló héjú fokhagymagerezddel, mellette a sótartó a füstölt tengeri sóval, és a kis befőttes üveg a kacsazsírral.
Várjátok meg türelmesen, hogy aranyszínűre piruljon a kenyérszelet.
A kellő pillanatban nyissátok ki a sütőt, kapjátok ki belőle a kenyérszeletet, tegyétek a tányérra, és úgy forrón, ahogy van, dörzsöljétek be a fokhagymagerezddel.
A felszálló fokhagyma illat olyan mintha fanyar zöld-alma keveredne friss medvehagyma illatával, hűvösen kikiabál a pirult kenyérszelet forró pékség szagából.
Az a jó, ha egy harmad gerezdnyi fokhagyma is elfogy a dörzsölésben.
Most a kacsazsír.
A kés mohón kapar az üvegen, aztán hersegve karistolja szét a kenyéren a zsírt, az illatok azonnal elmélyülnek, kenyérpecsenye, bukkan fel a tudat mélyén a szó.
Nem szabad mohónak lenni, lassan kell sózni a kenyérszeletet, türelmesen ki kell várni azt a fél percet, amíg a kenyér magába issza a zsírt, hogy a még puha belseje elteljen vele.
Addig nézzétek kenyérszeletet, a zsír aranyló csillogásából kiragyogó sókristályokat, aztán hunyjátok le a szemeteket, harapjatok bele, hagyjátok, hogy minden gondolatotokat kifújja a fejetekből a pirítós ropogása.
Örüljetek."

Ugye, hogy megkívántátok? :O
Betartottam Dragomán György lépéseit.
Step 1:


Step 2:


Step 3: 

mmmmmmmmmmmmm

Madátej - csavarral

 Már sokszor írtam, hogy könnyen esem szerelembe! Egy-egy gasztroblogban megjelent fotó és recept, vagy az általam követett csoportokban megjelenő receptek annyira magukkal tudnak ragadni, hogy legtöbbször nincs türelmem kivárni az "alkalmat", hogy elkészítsem őket. Kriszti blogja rendszeresen ezt teszi velem! :))))))))))) Megláttam ezt a madártejet a pöttyös felhőcskékkel és a reggelt alig bírtam kivárni! :))))) Az alkalom meg persze a fiam hazajövetele! Meg amúgy is, nagyon rég volt már madártej. Egészen különleges a citromtól :) Recept ITT - Kriszti blogján!





Thai csirke curry

 És igeeeeen! Ma jön haza a fiacskám! :)))))))))) Szombaton lesérült, azóta most tud lábra állni és most óvatosan hazaporoszkál. Hát, finom ebéddel várom. Levest kért főként. Kakukkfüves gombakrémleves készül és utána egy Thai curry csirke. Igazából nem tudom mennyire autentikus, de finomnak, finom. És szép színes is! :) Külön nem kell hozzá köret, mert benne van!


Hozzávalók: 2 csirkemell, de lehet comb is, 1 konzerv kókusz tej, 1 konzerv vörös-, vagy sárga currypaszta, 1 kisebb vöröshagyma, 1 db fokhagyma, 1 cm-es gyömbér, 2 bögre alaplé, 1 ek kínai halszósz, korianderlevél

Először felforraljuk a kókusztejet, amíg kissé sűrűsödni kezd. Ekkor beletesszük a currypasztát és kis lángon addig forraljuk, amíg a chiliolaj elválik és feljön a tetejére. Az apróra vágott hagymát, reszelt fokhagymát, gyömbért kevés olajon üvegesre pároljuk, ekkor hozzáadjuk a csíkokra/kockákra vágott csirkét. Addig forgatjuk, míg mindenhol kifehéredik. Ekkor felöntjük a currys szósszal és a levessel, hozzáadunk kockákra/csíkokra vágott zöldségeket (nálam krumpli, sárgarépa, cukkini és 1 kis csomga WOK mélyhűtött zöldségkeverék.) Egészen kicsi lángon addig főzzük fedő alatt, amíg a zöldségek megpuhulnak, Amikor kész, teszünk bele 1 ek halszószt és megszórjuk apróra vágott korianderrel. (Az eredeti recept bazsalikomot ír, de én nagyon szeretem a koriandert).

2020. október 21., szerda

Gesztenyécske

 Amikor a vad a szelíddel házasodik - legalább is a fotókon.

A férjem nagyon szereti a gesztenyét, így most főként neki kedveztem :)



Hozzávalók: 20 dkg gesztenyepüré, 15 dkg vaj, 3 ek porcukor, 1 xa vaníliás cukor, 2 ek rum, 30 dkg darált keksz, 1/2 dl tej, 10 dkg étcsokoládé



A hozzávalókat összegyúrjuk a tej kivételével. A tejet a végén adjuk hozzá apránként. Golyókat formálunk belőle. Nekem ebből a mennyiségből 36 db golyó készült. 


A csokoládét kb. 5 dkg vajjal, gőz fölött összeolvasztjuk, a golyókat félig kimártjuk és hagyjuk megdermedni.

2020. október 20., kedd

Rusztikus-diós gyökérkenyér

 A rusztikus szó jelentése: falusi, díszítés nélküli. És igen, erre a kenyérre jellemző az egyszerűsége. Bár nem készül el túl gyorsan, ám annál finomabb. Évekkel ezelőtt készítettem először, azóta ez a lánykám kedvence. Most megsütöttem, hiszen megígérte, hogy eljön érte! :)))))))))))



Sütést megelőző este kezdjük a kenyérkészítést.
Hozzávalók: 150 g világos rozsliszt (nekem csak teljes kiőrlésű lisztem volt itthon, abból is tökéletes), 50 g BL 80 liszt (kenyérliszt)m csipet cukor, 5 g élesztő, 130 g víz
Összegyúrjuk a hozzávalókat, amit lefedve éjszakára huzatmentes helyre teszünk (én kelesztőtálba tettem és beraktam a mikróba, ott biztos nincs hőmérséklet ingadozás).
Reggelre a térfogata megnő, szerkezete lyukacsos lesz


Ehhez a kovászhoz hozzáadunk 100 g natúr joghurtot, 80 ml langyos vizet, 300 g kenyérlisztet, 2 ek burgonyapelyhet (nekem nem volt), csipet aszkorbinsavat (ez sem volt, így egy csipet citromsavat tettem bele, 10 g élesztőt, 1 tk olajat, 1 tj cukrot és sózzuk meg. Jól összedagasztjuk a tésztát, a vége felé hozzáadunk még 5-6 dkg durvára vágott, pirított diót. Kiolajozott kelesztőtálban hagyjuk duplájára kelni. Gyengén lisztezett munkalapra borítjuk, kézzel kb. fél centi vastag téglalappá egyengetjük. Hosszában kettévágjuk a téglalapot. Az így kapott csíkokat a két végénél ellenkező irányba megtekerjük párszor (mintha ruhát csavarnánk ki). Külön-külön sütőzacskóba tesszük, ismét hagyjuk megkelni, majd lespricceljük kevés vízzel. Elkötjük a zacskók száját és 200 fokos sütőbe tesszük. Kb. 30-35 perc alatt pirosra sül. Zacskóból kivéve (vigyázz a gőzzel!) rácson hagyjuk kihűlni.


2020. október 18., vasárnap

Vaníliapudingos almás

 Az úgy volt, hogy tegnap Lúdláb szeletet csináltam és nem is akartam mást már. De amikor még nem döntöttem el, hogy mi is készüljön, a mélyhűtőből elővettem 1 csomag lefagyasztott almát, ami mára felengedett. Hát, kezdeni kellett valamit vele...


A tésztához: 20 dkg zsír, 50 dkg liszt, csipet só, 20 dkg cukor, 1 tojás, 2-3 ek tejföl
A lisztet elmorzsoljuk a zsírral, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és jól meggyúrjuk. A tejfölt csak kanalanként adjuk hozzá, hogy ne lágyítsa el nagyon!
Fóliába csomagolva, 1 órára hűtőbe tesszük.


Töltelék: 4 el búza dara, 6 nagyobb alma, 1/2 liter tej, 3 cs vaníliás pudingpor, 9 ek cukor

A tésztát kétfelé osztjuk, egyik felét zsírpapírral fedett tepsibe nyújtjuk. Megszórjuk a grízzel, majd kirakjuk a felszeletelt almával, illetve én reszelt almát fagyasztottam le, így azt terítettem el rajta. A pudingporból, cukorból és a tejből pudingot főzünk, amit még melegen elsimítunk az almán. A maradék tésztát is kinyújtjuk és csíkokra vágjuk, amivel berácsozzuk a puding tetejét. 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük. Picit hagyjuk hűlni, majd porcukorral meghintjük és felvágjuk. 

2020. október 17., szombat

Lúdláb szelet

 Sokunk kedvence ez a sütemény. A lánykámé biztosan. És már nagyon régen készült. Amivel nem vagyok kibékülve, az a csokimáz! Ha egyszer rátalálnék egy olyanra, ami szépen, egyenletesen bevonja a süteményt és nem töredezik ezer irányba szeletelésnél, nagyon boldog leszek...

Ellenben nagyon finom! :) A kedvenc könyvem a Kis herceg. Évekkel ezelőtt találkoztam össze ezzel a tányérkával, hát nem lehetett nem megvenni! :))) Az ötágú villa még mindig elvarázsol! :)


A tésztához: 4 tojás, 16 dkg cukor, 3 ek víz, 16 dkg liszt, 1 cs sütőpor, 2 dkg kakaópor, 5 dkg dió
Krém: 4 dl tej, 4 ek liszt, 1 tojás, 20 dkg vaj, 20 dkg cukor, 2 cs vaníliás cukor, 4 dkg kakaópor
Tetejére: 2 tábla Boci étcsokoládé, 2 ek olaj


A tojásokat a cukorral és a vízzel jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral és a kakaóval elkevert lisztet, majd beleforgatjuk a durvára vágott diót. Vajazott, lisztezett tepsibe simítjuk és 175 fokos sütőben tűpróbáig sütjük. 
Közben elkészítjük a krémet: a tejet a liszttel és a tojással összekeverjük, sűrűre főzzük, kihűtjük. A vajat habosra keverjük a cukorral, vaníliás cukorral és kakaóporral, majd kanalanként simára keverjük a kihűlt lisztes krémmel.

A kihűlt piskótát kirakjuk magozott meggyel (a karácsonyra készülő meggylikőrhöz rumban ázott meggyet használtam, de ha ilyesmi nincs, akkor tegyünk rumaromát a krémbe). Rásimítottam a krémet és bevontam a gőz fölött felolvasztott csokoládéval. 
Jól ki kell hűteni!


Birskörtesajt

 ... vagy birsalma. De most csak birskörtét kaptam a zöldségesnél. 2 db-ot vettem, gyönyörű nagyokat. Negyedeltem, kimagoztam, úgy volt 95 dkg. Az elmúlt években nem sikerült a birsalmasajtom. Kínlódtam vele sokat és bosszankodtam, mert végül kidobásra lett ítélve. Dzsudit azonban tegnap feltette kedvenc csoportunkba, amit ő csinált és innen nem volt visszaút. Kikérdezgettem őt, hogy ő hogy csinálja, mert nem akarok megint lukra futni vele... Hát ez lett az eredmény, és most nagyon boldogságos vagyok! :))))


Szóval, Dzsudittól megtudtam, hogy a titka a jó birsalmasajtnak, hogy nem kell víz hozzá!
Féltem, hogy leég, de nem égett le. Érdemes így készíteni, egy csomó idegeskedéstől megmenekülsz! :)


A magházától megszabadított birsalmát/körté felkockázzuk (héjastól), meglocsoljuk 2 lime kifacsart levével és kicsi lángra tesszük főni. Időnként megkeverjük. Ha sötét karamellszínűt szeretnénk, akkor azonnal hozzáadhatjuk a cukrot, én a vége felé tettem csak bele. 
Assig főzzük a gyümölcsöt, amíg megpuhul. Ekkor cukrozzuk, ehhez a mennyiséghez kb. 40 dkg cukrot tettem. És jó sűrűre főzzük. (Ez majdnem 1 órát jelentett, persze gyakran megkeverve)


Botmixerrel pürésítjük és akkor visszatesszük a lángra és türelemesen főzzük, amíg a tányérra cseppentéskor szinte azonnal megdermed.

Ha elértük ezt az állagot, hideg vízzel kiöblített formákba töltjük, hagyjuk teljesen kihűlni, majd zsírpapírra fordítjuk és hetekig szárítjuk, minden nap megforgatva őket. 

Sajt krémleves

 Boldogan ébredtem ma reggel, mert tegnap szól a fiókám, hogy ma hazajön. Szépen elterveztem a menüt és reggel neki is láttam először a lúdláb tortának, merthogy annak meg is kell/ene dermednie.

Aztán telefonált a fiam, hogy nem nagyon bír lábraállni, mert beállt a dereka, így nem tud hazajönni... Azon túl, hogy utálok belegondolni, milyen fájdalmai vannak és persze aggódom érte - a kiolvasztott csirkecombot már nem lehetett visszafagyasztani, így elkészült mindaz, amivel őt vártam (volna). Imádja a sajtokat, így mára sajt krémlevest készítettem és rántott csirkét, majd a végére a már említett lúdláb szeletet...



1 kisebb fej hagymát világosra dinsztelünk kevés olajon, hozzáadunk 2 gerezd apróra vágott fokhagymát, azzal is pirítjuk 1-2 percig. Megszórjuk 1 ek liszttel és épp csak addig kevergetjük, amíg egy kis színt kap. Ekkor felöntjük 1 liter vízzel. (apránként adagoljuk a vizet!) Belemorzsolunk 1 leveskockát, sózzuk, borsozzuk, reszelünk bele kevés szerecsendiót. Forrástól számítva kb. 10 percig főzzük, majd belekeverünk 10 dkg krémsajtot (Philadelphiát használtam), 10 dkg reszelt trappista sajtát és kb. 5 dkg apróra vágott camembert vagy brie sajtot. Addig főzzük, amíg az összes sajt elolvad, majd felöntjük 2 dl tejszínnel. Már csak összeforraljuk és tálaljuk.

Finom, krémes!

2020. október 10., szombat

Lovasberényi süti

 Biztosan van másik neve is. Sok-sok éve adtam ezt a nevet ennek a süteménynek. Akkoriban lett meg a tanya. A lányom még kicsi kislány volt, angyalszerű szőke fürtökkel, hatalmas kék szemekkel, szóval olyan kislány, aki a környék kedvence lett pillanatok alatt! Ő is nagyon gyorsan megszerette a falusi életet és rajongott az állatokért, főként a lovakért.

Egyik ismerős elhívott magukhoz lovat-nézni.  Persze, boldogan mentünk. És a háziasszony megkínált ezzel a süteménnyel. Emlékszem, úgy éreztem, hogy én még ilyen finomat soha nem ettem annak előtte. El is kértem a receptjét persze.

Ami szomrú számomra ebben a történetben, hogy már nem tudom, ki volt ez a falu-lakó hölgy... És a szomszédjaim sem tudnak segíteni, nem tudják, kinek volt lova... Pedig úúúgy szeretném megköszönni neki ezt a süteményt! :)


6 tojás fehérjébe 3 ek hideg vizet teszünk és felverjük. Hozzáadunk apránként 24 dkg cukrot, keményre verjük a habot. Egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, ezzel is verjük még egy kicsit, majd beleszitálunk 27 dkg lisztet, amiben elkevertünk 1 cs sütőport.
Sütőpapírral bélelt, 175 fokos sütőben megsütjük. Rácson hagyjuk kihűlni, majd lapjában kettévágjuk.
Megsütjük a fehér tésztát: 5 tojás fehérjét kemény habbá verjük 20 dkg cukorral. Beleforgatunk 16 dkg lisztet, 1 cs. apróra vágott zselécukrot és apróra vágott csokoládét. Ugyanabban a tepsiben sütjük ki, mint a másik tésztát, rácson hagyjuk kihűlni.


1 cs csokoládés pudingot (én most belga csokoládést használtam) elkészítünk, kihűlés után kihabosítjuk 20 dkg vajjal.

Az első réteg piskótára kenjük a krém felé, rátesszük a zselés piskótát, majd a krém másik fele és befedjük a piskótával. Jól lehűtjük, utána lehet szeletelni. Porcukorral meghintve tálaljuk.

2020. október 4., vasárnap

Kívül töltött csirke

 Igen, mert belül már töltve van - ahogy barátnőm megjegyezte a szőkenős viccre utalva! :)))) Egyébként meg nem is! Gyerek koromban a töltött csirkét a tölteléke miatt szerettem leginkább. Hát, most készült sok töltelék, de kívülről került a csirkére és így nagyon jól át is sült. Puha, szaftos lett a végeredmény. Csalamádéval tálaltam :)


Egy csirke húsos részeit pirosra sütöttem. nem fűszereztem, semmit nem tettem rá, csak kevés olajat alá. Felöntöttem 1,5 liter húslevessel, lefedtem és egy órán keresztül lassú tűzön puhára főztem.

A töltelékhez vízbe áztattam 2 zsemlét. Kevés olajon megdinszteltem 1 vöröshagymát, 1 kisebb lilahagymát és 1 fokhagyma gerezdet apróra vágva. Amikor üveges lett, hozzáadtam 50 dkg apróra vágott gombát is. Sóztam, borsoztam, kevés szójaszósszal ízesítettem és addig pároltam, amíg az összes levét elfőtte. Hagytam kicsit hűlni. Ezután összedolgoztam a kicsavart, szétmorzsolt zsemlékkel, 2 tojással, 1 cs. apróra vágott petrezselyemmel. A csirke darabokat egy kizsírozott hőálló edénybe rakosgattam és eloszlattam a tetején a tölteléket. Megszórtam kevés sóval és még apróra vágott petrezselyemmel és friss rozmaring levéllel. Betoltam a 190 fokos sütőbe és pirosra sütöttem. 

"francia" briós

 Anna csodálatos fotói és receptjeit nagyon szeretem. No, meg a brióst is! :) A lánykám imádta a friss croissant-t, amíg itthon lakott (most is imádja) és mindig nagy sikere volt a vasárnap reggel tányérra kerülő friss croissant-nak. Ezt a kis kontyos csodát még nem sütöttem, pontosabban teljesen más recept szerint. Ma reggel olyan illat volt a konyhában, mint egy párizsi pékségben :)



Kora este kezdtem a tésztát, ma reggel formáztam és sütöttem meg.


Annyi dolog nincs vele, mint a croissant-tal, az 3 napig készül! :D



2020. október 1., csütörtök

Kacsamájkrém by Judith

 Dzsudit (sic!) egy tüneményes csajszi. Életben MÉG nem sikerült soha találkoznunk, de a gasztro csoportban annál többször. És valamiért pillanatok alatt nagyon megszerettük egymást... Azon túl, hogy fantasztikus ételeket főz, van benne valami veleszületett kedvesség, ami engem teljesen elvarázsol. Ahogy elvarázsolt ezzel a kacsmájkrémmel is a napokban. Most csak a zöldborsos verziót volt időm kipróbálni, de több kacsamájat vettem, úgyhogy el fogom sorban készíteni a többi variációt is. (Hú, hát ahhoz irdatlan mennyiségű kacsamájar alesz szükségem! :) )



2 ek kacsamájat és 80 g vajat összeolvastunk.
2 nagy fej apróra vágott hagymát megdinsztelünk rajta, majd hozzáadunk 1/2 kg darabolt pecsenye kacsmájat. Kb. 5 percig sütjük, időnként átforgatjuk. Ha letelt az idő, felöntjük 50 ml konyakkal és 2 percig összeforraljuk, majd öntünk rá 2 dl habtejszínt. (Sokkal finomabb, mint a főzőtejszín!) Újabb 2 perc főzés, majd elzárjuk a tüzet alatta. Sózzuk, norsozzuk, megszórjuk kevés kakukkfűvel. Most ebelszórtam 1 kis üveg leszűrt zöldbors konzervet. 


Amikor kicsit visszahűlt, botmixerrel krémesre pürésítjük. Tetejét pár szem zöldborssal dízsítjük.


Ki akarom próbálni mazsolával, mézeskalács fűszerrel, áfonyával, aszalt sárgabarackkal - és csak a fantáziánk szabhat határt, hogy még mivel... Na ugye, hogy sok májra lesz szükségem? :))))

Dzsudit! Imádás van! :))))