2017. szeptember 24., vasárnap

Kubai banános forró csokoládé

Ismeritek a Monin termékeket? Én néhány évvel ezelőtt találkoztam kis kiszerésű kávé ízesítőkkel a Buttlers üzletekben. Akkor vettem is a kedvenc ízeimben és főként ünnepek alkalmával megbolondítottam velük a kávénkat. Aztán, amikor elkezdtem latte-kat csinálni, vásároltam nagyobb kiszerelésben is, újabb ízeket. Most valami egészen újat próbáltam ki! :) Reggelire szerettem volna, de a fiam mondta, hogy oké, de ő azért kéri a reggeli kávéját :D Így uzsonna lett belőle! :) Nem is baj, mert éhgyomorra az alkohol fejbe vágott volna bennünket. :) Az első képen még felkeverés előtt mutatom, csak mert olyan szép! :)


Egy ilyen pohárhoz kell: 30 ml Monin banán püré, 45 ml rum, 1 cs forró csokoládé, 1.20 dl tej, tejszínhab és Monin Cocoa csokoládé a díszítéshez
A pohárba mértem a banán püréből 30 ml-t és hozzámértem a rumot. A tejjel elkészítettem a forró csokoládét, közepes sűrűségűre. Nos, elvileg most kell jól összekeverni és tetejét tejszínhabbal díszíteni, majd vékony csíkokat rajzolni rá a Monin Cocoa szirupból.



Mézes körtebefőtt

Van a tanyán a tornác előtt két nagyon öreg körtefa. Az egyik nyári körte - nyáron mutattam is a csodálatos terméseit. A másik pedig téli. Sajnos ez a fa már nagyon a végét járja! :( Éve óta rengeteget termett, volt, amikor egy körte közel fél kilós volt! Idén azonban pusztulásnak indult és alig pár szemet tudtunk róla lehalászni. Eddig minden évben vörösboros körtebefőttnek tettem el, a férjem nagyon szereti. Most kicsit újítottam,  mézes körtebefőtt lett belőle:


Hozzávalók: 1,5 kg körte, 1 db citrom leve, 70 dkg cukor, 10 dkg méz,  fahéjrúd 

A meghámozott körtéket félbevágjuk, majd a magház eltávolítása után azonnal megöntözzük a citromlével. A cukorból és 1 l vízből szirupot főzünk. Miután a cukor teljesen feloldódott, hozzáadjuk a körtedarabokat, és továbbá forraljuk 10 percig. A körtét és a fahéjat elosztjuk a sterilizált csavaros vagy csatos befőttesüvegekben. A szirupot levesszük a tűzről, belekeverjük a mézet, és forrón rátöltjük a befőttre. Az üvegeket légmentesen lezárjuk, majd 5 percre fejtetőre állítjuk.


Máklisztes-barackos kevert

Van nekem egy tüneményes barátnőm (na jó, van több is :) ), aki egy szenzációs életmód magazint vezet. A magazin neve: Életszépítők. Nagyon jó cikkek, témák vannak benne, érdemes olvasgatni.És persze időről időre receptek is felkerülnek. Mindig büszkeséggel tölt el, amikor Móni az én receptjeimből válogat és teszi fel a magazinba! :) Most én válogattam tőle: Máklisztes barackos kevert tésztát készítettem. Receptet ITT találtok. :)



2017. szeptember 17., vasárnap

Sárga laskagomba savanyítva

Nem tudom ki hogy van a laskagombával. Még nem csináltam túl gyakran belőle semmit. Ám amikor megláttam a Kifőztük magazinban ezt a receptet, tudtam, hogy addig nem nyugszom, amíg el nem készítem! :)
Annyit változtattam a recepten, hogy nekem a páclé nagyon kevésnek tűnt, így többet csináltam, ami ellepte a gombát.



Rizses hús

Ez volt a mai ebéd, elsősorban a fiam kedvére. Semmi különleges nincs benne, így receptet nem írok. Nagyon szeretjük. A cékla pedig saját termésből készült :)