2016. december 4., vasárnap

Mogyorós-marcipános négyszögek

Drága Németországban élő Zsuzsa barátnőm mindig különleges receptekkel lep meg. Ő szólt, hogy ez a sütemény nagyon gyorsan fogy, de bíztam benne, hogy talán mégsem... Tévedtem! :)


A receptet ITT találjátok!

Advent 2. vasárnapja

Áldott, békés Adventet kívánok mindenkinek! :)

Túrmezei Erzsébet: Eljön

Ádvent. Szelídzengésű üzenet. 
Eljön! Eljön! 
Beteg, a gyógyulásod, 
rab, a szabadulásod, 
halott, az életed. 
Szomorú, most jön az öröm! 
Erőtlen, most jön az erő! 
Éjbe' járó, hajnalra váró, 
fölkel a fény neked. 
Zendül az ég, 
zendül a föld, 
Isten izent: 
Eljön! Eljön! 
Ádvent! Ádvent!

Ádvent. Dörög rendíthetetlen, 
kemény királyi üzenetben. 
Eljön. Eljön. 
Ha elkerülöd a mosolyban, 
elédkerül mint könny, sikoltás. 
Ha a bölcsőben meg nem látod, 
utadat állja mint koporsó. 
Eljön az Első és Utolsó. 
Ha mint templom szelíd harangja 
nem találhat szíven a hangja, 
ágyúk ádáz tüzében hallod 
ítélni rajtad majd e hangot. 
És rombadőlhet minden oltár, 
elnémulhat zsolozsma, zsoltár, 
házad küszöbén fog megállani... 
A munkazajban, léha dalban, 
vagy az éj titkos csendjében fogod 
közelgő lépteit meghallani. 
Eljön, eljön! Ki nem kerülheted. 
Ha kikerülöd mint kegyelmet, 
úgy kell bevárnod mint ítéletet. 
Hallod? Hallod? 
Mozdul az ég, mozdul a föld, 
Isten izent: 
Eljön. Eljön. 
Ádvent. Ádvent.



Gesztenyés habocsókos rolád

Na, azt hiszem, ez a sütemény igazán méltó advent második vasárnapjára. Különösen, ha valaki úgy szereti a gesztenyét, mint az én családom. :)


A tésztához: 4tojásfehérje, 16 dkg porcukor, 1 tk étkezési keményítő, csipet só
A töltelékhez: 25 dkg fagyasztott gesztenyepüré, 2.5 dl tejszín, 1 tk porcukor, 1 cs habfixáló
A tojásfehérjét a sóval nagyjából keményre verjük, ekkor kanalanként hozzáadjuk az átszitált porcukrot. Minden kanál cukor után kb. 30 mp-ig verjük a fehérjét, hogy a cukor el tudjon olvadni benne. A legvégén még hozzáadjuk a keményítőt is. Sütőpapírral fedett sütőlemezre kenjük a habot kb. 25x30 cm-re. 175 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük. Egy másik sütőpapírra szitálunk kb. 1 ek porcukrot és amikor megsült a habcsók, erre a lapra borítjuk. A hátuljáról lehúzzuk azt a sütőpapírt, amin sült. Hagyjuk kihűlni. Az áttört gesztenyét a kihűlt lapra szórjuk. A tejszínt a porcukorral és a fixálóval keményre verjük, a habcsóklap közepére tesszük és a sütőpapír segítségével feltekerjük. Felhasználásig hűtőben tároljuk.



Beindul az adventi-karácsonyi sütigyár :)

Ugyan nem igazán karácsonyi édesség, de nagyon finom, ezt csak úgy...

Méhkas:


Hozzávalók: 24 dkg darált keksz, 13,3 dkg olvasztott vaj, 15 dkg porcukor, 3 ek kakaópor, 2-3 ek rum, 4 ek tej
A hozzávalókat összegyúrjuk a kakaó nélkül. A világos masszából kiveszünk kb. szilva nagyságú adagot, a többibe beledolgozzuk a kakaót. A világos tésztát  töltjük a darázs formába, a többi - barna - tésztát a kaptárba.Kör alakú kekszet nyomunk az aljára. Óvatosan eltávolítjuk a formát és rövid ideig hűtőbe tesszük a süteményt.


Sajtszószos gnocchi dióval és szőlővel

Amikor Györgyusz barátném feltette ezt a receptet a blogjába, tudtam, hogy a fiam ezt nagyon szeretné. Alig vártam, hogy itthon legyenek és elkészíthessem. Nagyon finom! :) Persze nem spóroltam sem a sajttal, sem a dióval, sem a szőlővel :)

A recept a fenti linken található! :)