2017. április 22., szombat

Konyakos-diós sonkakrém

Vasárnap reggelire. tegnap este megcsináltam, ma reggelre szépen kifagyott, így ki lehetett venni a formából. Aleda csodálatos receptjét készítettem el. Nagy köszönet érte! :)


Hozzávalók: 15 dkg füstölt, főtt sonka, 10 dkg vaj, 1-2 ek sajtkrém vagy zsíros tejföl, 1 kis hagyma, 1 tk mustár, 6 egész dióbél, 1 ek jó minőségi konyak, só, fehérbors

A sonkát ledaráljuk vagy késes aprítóban krémesre dolgozzuk, majd kikavarjuk a puha vajjal meg a sajtkrémmel. Hozzáadjuk a mustárt, az apróra vágott hagymát, a konyakot meg az apróra vágott, előzetesen megpergelt diót is, végül pedig sóval és borssal ízesítjük.

2017. április 21., péntek

Sonkás kocka

Ahogy elnézem a többi blogban, mindenki maradékmentésen vesz részt! Én is elszámítottam kicsit a sonka mennyiségét és bizony maradt. Ahogy sokan tudjátok, fiam tészta-függő, így kézenfekvő volt, hogy sonkás kockát csinálok neki. :) Még mindig van ledarált sonkám, azzal majd holnap kezdek valamit :)

Gondolom, a recept mindenki számára ismerős! :)
Kifőztem egy jó nagy csomag kockatésztát. A sonkát ledaráltam (legalább 30 dkg volt). 5 dkg puha vajat kikevertem 3 tojás sárgájával. Belekevertem a sonkát, egy nagy pohár tejfölt, borsoztam és beleforgattam a tojások fehérjéből vert kemény habot. Majd az egészet összeforgattam a kifőtt tésztával. Betoltam a sütőbe kb. 25 percre. Nagyon finom! :)

2017. április 17., hétfő

Húsvét hétfő - ebéd

Mivel tegnap nem nagyon volt alkalmam megfelelő ünnepi ebédet tenni az asztalra, ma bepótoltam :)

Először, hadd mutassam meg az ünnepi asztalomat. Szeretem a tavasz színeit! :)




Előételnek sajttal töltött citromot kínáltam:


A főétel báránygerinc zsenge zöldségekkel és tormamártással:


Tortára már nem volt energiám, a meglévő süteményeket kínáltam. :)

2017. április 16., vasárnap

Húsvéti kocka és "A" mélange

Finom húsvéti sütemény a Húsvéti kocka :) És nagy félszek közepette álltam neki a mélange elkészítésének. De, hála Istennek, Illéskrisz nagyon sokat segített, hogy elkészülhessen! Krisztikém! Köszönöm Neked (ezt is)


Húsvéti kocka
Hozzávalók: 8 tojás, 3 dl tej, 30 dkg kristálycukor, rum, 10 dkg porcukor, 25 dkg liszt, 1 cs sütőpor, 1 cs vaníliás cukor, 4 ek kakaópor, 25 dkg vaj, 1 cs vaníliás pudingpor, 3 dl tej, kevés rum
A mázhoz: 10 dkg vaj, 2 ek kakaópor, 2 ek cukor
A tojássárgáját a cukorral és 8 ek meleg vízzel jól kikeverjük. Hozzáadjuk a sütőport, a lisztet és a tojások felvert habját. A felét kikent, kilisztezett, mély tepsibe öntjük. A másik felébe 4 ek kakaót keverünk, és azt is hozzáöntjük, majd megsütjük.
A tejben cukor nélkül megfőzzük a pudingport, kihűtjük. 1.5 dkg vajat 10 dkg porcukorral, 1 cs vaníliás cukorral és kevés rummal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a pudingot. Rákenjük a kihűlt tésztára. A mázhoz valókat összemelegítjük és melegen a krémre kenjük.