Szeretem a lime ízét, egyáltalában nem keverendő össze a citrommal! :) Ez a sütemény kicsit savanykás, de azért persze édes. Ja, és széép! :)
Tésztához: 30 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 1 cs sütőpor, csipet só, 1 lime reszelt héja, 1 tojás, 5 dkg vaj, 10 dkg tejföl
Ezekből az alapanyagokból egy jól kezelhető tésztát gyúrunk é s hűtőbe tesszük.
A krémhez: 4 dl tej, 4 púpos ek liszt, 20 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 1 lime reszelt héja és leve
A tejben simára keverjük a lisztet, sűrűre főzzük. A vajat kihabosítjuk a porcukorral és simára keverjük a kihűlt tejes résszel. Belereszeljük a lime héját és belecsavarjuk a levét.
A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk és sütőpapírral bélelt tepsiben 8-10 perc alatt kisütjük. A kihűlt lapokat megtöltjük a krémmel, tetejét lime mázzal vonjuk be: 30 dkg átszitált porcukrot kiverejük 1 lime levével és 1 tojásfehérjével (ettől lesz szép fényes a máz). Hűtőbe tettem éjszakára, ma reggel lehetett szeletelni. Tetejét reszelt lime héjával szórtam meg.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése