5-6 szelet bacont felcsíkoztam kisebb darabokra és pár ek olívaolajon kisütöttem. Egy jó nagy fej fehérhagymát félkarikákra vágtam és megdinszteltem a baconon. Hozzáadtam 3 gerezd felaprított fokhagymát és 6 csirke felsőcombot, amit kicsontoztam és csíkokra vágtam. Egy jó nagy sárgarépát felcsíkozva szintén, 1 kápia paprikát csíkokban, 8 olajban eltett aszalt paradicsomot csíkozva. Sóztam-borsoztam, ment bele 1 babérlevél, oregánó, kakukkfű, chilipehely. Felöntöttem bő 1 dl fehér borral és betettem a sütőbe kb. 40 percre. Kifőztem a tagliatelle-t. A raguhoz vegyítettem 15 dkg mascarponét és még egyszer összeforraltam. És kész is!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése