Sós perecek és masnik

 Most, ahogy látom, ezek a perecek söpörnek végig a gsztro-világban... Már, ami azokat az ismerőseimet jelenti, akik sokat serénykednek a konyhában. Őszintén szólva, nem tudom, a recept kitől ered. Le is fotóztam nektek a masnik készítési lépéseit. Nem bonyolult, de nagyon szép :)

Szerelemben vagyok ezzel a régi, porcelán, festett sodrófával <3

A perec kiszúró pedig padláson lelt darab, Isten tudja hány éves és hány perecet szaggatott már ki...

Hozzávalók: 1/2 kg liszt, 2 tk só, 25 dkg vaj, 2 tojássárgája, 30 dkg liszt, 1 cs sütőpor, 25 dkg reszelt trappasita és kb. 1 kis pohár tejföl

Tetejére: 1 tojás, reszelt sajt

A tésztához valókat összegyúrjuk, legalább 2 órát hűtőben pihentetjük, majd 1/2 cm vastagra nyújtjuk és kiszaggatjuk perecekre, illetve körökre, amikből a masnikat készítjük. 

Tetejüket felvert tojással lekenjük és reszelt sajtban megforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben, 170 fokos sütőben világosra sütjük.

Na, ez a rádli a másik kedvencem! Istenem de sokat láttam Nagymamám kezében...