Dupla meggyes

 Már többször leírtam, a meggy a kedvenc gyümölcsöm. Ám idén nem terem... Egyik fámon sincs pár szem kivételével. Viszont tavaly rengeteg volt, akkor fagyasztottam is le sokat belőle. Hát, most meggyes pitére vágytam, így gyorsan szedtem is elő...

A kedvenc meggyesemet már megosztottam veletek ITT.

Most picikét másmilyen pite készült, nagyon sok meggyel. Azért is dupla meggyes a neve, mert nem csak a tetején van meggy.

Nagyon finom, de az fentebb megosztott vajas meggylepényt semmi nem múlja felül!

Hozzávalók: 7 db tojás, 7 ek cukor, 7 púpos ek liszt, 2 ek víz, 40 dkg magozott meggy

A szóráshoz: porcukor

A tojások sárgáját kikeverjük 4 ek cukorral és a vízzel. A fehérjét egy csipet sóval és a 3 ek cukorral kemény habbá verjük. A sárgájához szitáljuk a lisztet, összekeverjük, majd veszünk ki a tojásfehérje habból egy keveset, azzal összekeverjük-fellazítjuk a tésztát, majd a többi fehérje habot apránként, óvatos körkörös mozdulatokkal beleforgatjuk, ne törjön össze a hab. Sütőpapírral bélelt tepsibe (33x 20 cm-es) simítjuk a tészta felét, megszórjuk a meggy felével, majd a megmaradt tésztát ráöntjük és kirakjuk a tetejét a maradék magozott meggyel. 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alap készre sütjük (tűpróba). Kiborítjuk a tepsiből és rácson teljesen kihűtjük. A tetejét porcukorral megszórjuk, és kockákra felvágva kínáljuk.

Különleges szendvics darál hússal, ajvárral, aszalt barackkal

 Kisfiamat hazahívtam ma ebédelni, mert amikor ezt a receptet megtaláltam, tudtam, hogy ez nagyon ő... Ezen kívül még gnocchi is készült és egy George Hamilton torta, mert az epret ki kell használni. Sajnos már vége is van...

Hozzávalók: 18 toast kenyér, 8 dkg aszalt sárgabarack, 50 dkg darált hús, 2 db tojás, 8 tk ajvár, só, bors, 20 dkg kecskesajt, 4 ek méz, saláta

 Fejenként 2 szelet toastkenyeret világosra pirítunk. 2-3 szelet toastkenyeret hideg vízbe áztatunk. Az aszalt barackot apróra kockázzuk, a beáztatott, jól kinyomkodott kenyérrel, az ajvárral és a két tojással együtt a darált húshoz adjuk. Sózzuk, borsozzuk. Minden szelet pirítóst megkenünk ezzel a masszával, tetejükre kecskesajtot morzsolunk és mézet csurgatunk. 200°C-os sütőbe toljuk kb. 10 percre (ha csirkehússal csinálod,akkor ennyi idő elég is neki. Én sertéssel csináltam, de átsült)

A megsült kenyerek felére salátát teszünk, befedjük egy másik szelet kenyérrel. Átlósan elvágjuk és fogpiszkálóval megtűzzük.

Avokádós, szalonnás, tükörtojásos szendvics

 Mostanában kevesebb bejegyzést írok. Persze enni azért adok a családnak, de mostanában annyi minden más is volt/van az életünkben, hogy nagyon látványos ételeket nem készítek. Süteményt nem is tudom mikor sütöttem utoljára...

Ezt a szendvicsert igazából szerintem egy gazdag reggelire pompás tálalni, de így késő délután sem volt rossz...😋

Bacon szeleteket kevés olajon megpirítottam. A visszamaradt zsírján pirosra sütöttem félbevágott császárzsemléket, a vágott felükön.

Bébispenótot tettem először a fél zsemlére, arra fél, vékony szeletekre vágott avokádót, tetejükre a sült bacont, majd 1-1 tükörtojást csúsztattam rá. Végül rátettem a zsemle másik felét és hústűvel összetűztem őket.

(Szerintem picit érdemes azért megsózni!)

Ez a gyönyörű sárga hibiszkusz nagyon kedves nekem.

Györgyusz barátnőmtől kaptam évekkel ezelőtt, akkor egy mentett növényke volt. Szeret nálam lenni és meg is hálálja ezekkel a csodálatos virágokkal, amiket így nyáron ont magából 💓

Nektek! Szeretettel!

Újkrumpli tejszínes petrezselyemmártásban

 Valamikor találkoztam ezzel a recepttel és ma egész nap arra voltam "kiéhezve", hogy ilyet ehessek. Így, ahogy hazaértem a munkából, azonnal álltam is neki. Külön öröm, hogy a férjem nagyon szereti a krumplis ételeket és jóízűen meg is ette, amit kitettem neki.💓

Az újkrumplit hideg vízbe áztatjuk, a héját ledörzsöljük egy szivaccsal, vagy késsel lekaparjuk. Ha nagyobbak a krumplik, akkor kisebb darabokra vágjuk, de nem kell apróra! Olyan nagyságú legyen, mint az aprószemű újkrumpli. Értelem szerűen, ha olyat veszünk, akkor nem kell aprítani 😆

Forrásban lévő sós vízbe tesszük és 10 percig főzzük. Én mértem az időt, mert semmiképp nem jó, ha túlfő!

Közben megolvasztunk 5 dkg vajat. Rászórunk nagy csokor apróra vágott petrezselymet és kb. fél percig pirítjuk. Megszórjuk 1 ek étkezési keményítővel, felöntjük 4-5 dl főzőtejszínnel. Sózzuk borsozzuk és folyamatosan kevergetv, kis lángon addig főzzük, ameddig felbugyog.

A leszűrt krumplit hőálló edénybe tesszük, meglocsoljuk a mártással és 180°C fokos sütőben 10-15 perc alatt átsütjük.

Pompás étel!