Most viszont már ősz van és ez a leveske nagyon finom! :)
Hozzávalók: 1 fej hagyma, 1 csirkemell filé, 2 szál sárgarépa, 1 szál fehérrépa, 2 dl zöldborsó, só, bors, Vegeta, tárkony
A galuskához: 1 tk vaj, 1 tojás, liszt
Tálaláshoz: citromlé, apróra vágott petrezselyem
Az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a csíkokra vágott húst, kevergetve fehéredésig sütjük. Ekkor adjuk hozzá a felkarikázott répákat. Felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk. A tárkonyt ekkor még nem tesszük hozzá! Fedő alatt majdnem készre főzzük, a vége felé adjuk hozzá a zöldborsót, teáskanállal beleszaggatjuk a vajas galuskát. Megszórjuk petrezselyemmel és tálaláskor citromlevet csepegtetünk bele.
A galuskát úgy csináljuk, hogy felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a tojást és annyi lisztet, hogy anokedlitésztánál kicsit keményebb legyen.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése