Bár nálunk annyira nem honosodott meg a Valentin nap, mint Amerikában, de azért sokan hódolnak neki. Van némi félreértés ezzel a nappal kapcsolatban. Ugyanis NEM kifejezetten a szerelmesek napja!
Észak-Amerikában ezen a napon mindenkit felköszönthetsz, akit szeretsz! 💗 Gyerekek egymást az iskolában, de akár kedvenc kutyád, vagy macskád is lehet a "Valentinod" :)
Speciális palacsintát sütöttem, persze csak jelképesen mindazoknak, akik fontosak nekem! Sajnos lánykám nem jön ma errefelé, így ő kimarad... Bár ez a palacsinta nem vegán, így lehet, olyan nagyon nem i vetné rá magát, bár szereti a palacsintát.
Palacsinta: 20 dkg liszt, 2
db tojás, 1 tk cukor, 3 dl tej, 3 dl szódavíz, csipet só,
ízlés szerint piros ételfesték, 1 dl étolaj (így a serpenyőbe már nem
kell)
Krém: 15
dkg mascarpone, 1,5 dl tejszín, 20-25 dkg barackbefőtt
feldarabolva, 10 g habfixáló
Tetejére: 5 dkg csokoládé
felolvasztva, ízlés szerint porcukor a szóráshoz
A tojásokat a cukorral és a sóval jól elkeverem. A liszteket
összekeverem, és a tojáshoz adom. A tejet fokozatosan adagolva csomómentesre
keverem. Végül hozzáadom az olajat és az ételfestéket. Hagyom állni 10 percet.
Ha túl sűrű lenne, adjunk még hozzá szódavizet. Felmelegített palacsintasütőben
kisütöm a palacsintákat. A mascarponet fellazítom a habverővel. Becsurgatom a
tejszínhabot, hozzáadom a habfixálót és felverem. Beleforgatom a felkockázott
barackbefőttet. Ezzel a krémmel töltöm meg a palacsintát. Porcukorral meghintem, lehet olvasztott csokoládéval is díszíteni
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése