Anyukám tojáskréme

Annyira előttem van Édesanyám, ahogy készítette ezt a mindenki által nagyon szeretett tojáskrémet! Ha vendégek jöttek, kis zsúrkenyér szeleteket kent meg vele és díszítette paradicsommal, petrezselyemmel, mikor mi volt otthon. Nagyon finom, tényleg.

Keményre főzünk 4 tojást. 10 dkg vajat kihabosítunk kevés sóval. Belereszelünk 1 kis fej vöröshagymát. Belekeverünk 4 kocka mackó sajtot és a villával összetört, vagy lereszelt tojásokat. Ízesítjük kevés őrölt borssal és 1 tk mustárral. Én úgy szoktam, hogy krumplinyomón nyomom át a sajtokat és a tojásokat is, így szépen el lehet keverni.