Háromszínű egzotikus rizssaláta

 Találtam az egyik boltban egy izgalmas egzotikus rizs-keveréket. Annak a hátulján találtam ezt a salátát. Alig vártam, hogy végre megcsináljam. :)

Avokádó már napok óta puhul hozzá és íme, ilyen lett :)

1, 5 liter forrásban lévő vízben megfőztem 10 perc alatt a rizskeveréket, majd leszűrtem, leöblítettem.

20-15 dkg garnélát kevés olívaolajon megpirítottam.

Salátás tálban összekevertem 1 kis doboz lecsöpögtetett kukoricát, 2-3 marék málnát (most fagyasztottat), 2 ek kesudiót és mazsolát 1 nagyobb, felszeletelt, citrommal meglocsolt avokádóval, majd óvatosan hozzáforgattam a kihűlt rizst.

Sóztam, borsoztam és citromos olívaolajjal kevertem össze.

Finiiiii!😚