Most viszont egy nagyon finom krémleves készült, ennek is mindig nagy sikere van! :)
A hagymát felaprítottam, 2 dkg vaj és 2 ek olaj keverékén megdinszteltem. Hozzáadtam egy apró rózsáira szedett brokkolit, sóztam, borsoztam, kevés reszelt szerecsendióval ízesítettem. Felöntöttem 1 liter zöldségleves alaplével, forrástól számítva 5 percig főztem. Amikor a brokkoli még roppanós volt, kiszedtem egy tálkába pár rózsát díszíteni. Hozzáadtam 1 nagyobb, hámozott és karikázott krumplit, kb. még 10 perc kellett neki a teljes puhuláshoz. Ekkor egy botmixerrel összeturmixoltam. Hozzáadtam 1 zacskó (2,5 dl) tejszínt (nem főzőtejszínt!). Már csak összemelegítettem és a félretett brokkoli-rózsákkal díszítve tálalom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése