40 dkg lisztet összeszitálunk 15 dkg porcukorral és 1 sütőporral. Elmorzsoljuk 15 dkg vajjal. Hozzáadunk 4 tojás sárgáját és 1 kis pohár tejfölt. Tésztát gyúrunk belőle, majd kettéosztva, folpackba csomagolva hűtőbe tesszük.
Amíg hűl, elkészítjük a tölteléket.
50 dkg túrót áttörünk, kikeverjük 10 dkg cukorral és 1 citrom levével, majd beleforgatjuk a tésztából kimaradt 4 tojásfehérjéből vert kemény habot.
Az egyik tésztából lapot nyújtunk és lisztezett tepsibe fektetjük. Megszórjuk búzadarával (fontos!) és ráhalmozzuk a tölteléket. A másik kinyújtott lappal befedjük. Megszurkáljuk és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk kb. 40 percre. Csak hidegen lehet felvágni. (Úgy tűnik még hűlhetett volna az enyém is...)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése