Kevert barackos

Holnap ügyelek. Ilyenkor muszáj ételt vinni magammal, hogy kitartson 24 órát. Sütöttem parmezános cukkinifasírtot, de arról inkább ne beszéljünk...
És ezt a gyors kevert süteményt:

A Sütigyár oldalán találtam a receptet.

Hozzávalók

• 10 dkg Rama
  2 db tojás
  1 bögre kristálycukor
  2 bögre liszt
  1 bögre tej
  1 csomag sütőpor
  egy csomag vaníliás cukor
  1 citrom héja
  fél kiló magozott sárgabarack, (vagy 1 üveg befőtt)
  porcukor
  
  

---

Elkészítés

1.A Ramát elkeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, hozzáadjuk a két egész tojást, és keverőgéppel 10 percig keverjük úgy, hogy kanalanként hozzáadjuk a tej 1/3-át.

2.Amikor már szép, sima, fényes a massza belekeverjük a sütőporral elkevert liszt felét, a tej felét, ismét liszt, majd a maradék tej következik. Krémszerű tésztának kell lennie, ha sűrűnek találjuk még egy kicsi tejjel hígítjuk, majd belereszeljük a citromhéjat.

3.Egy közepes méretű Ramával kikent, lisztezett tepsibe öntjük, egyenletesen rászórjuk a gyümölcsöt és kis lángon megsütjük.

4.Ha kihűlt, kockára vágjuk és porcukorral díszítjük.