Őrülten jó articsóka saláta

Tényleg őrülten jó! :) Mint ahogy azt Őrülten jó ételek blogjában is sejteni véltem... Az úgy volt, hogy volt egy üveg articsókám, amivel fogalmam nem volt, hogy mit kezdjek. És akkor szembejött velem ez a recept. Hát, nagyon finom! :) Üde, mégis laktató saláta, tökéletes vacsora volt.