Burgonya chips

Amikor én még kislány voltam...:) A nagymamám sokszor sütött vékony krumplikarikákat olajban és megsózva ettük. Akkor még nem hallottunk a chips-ekről. Ezt az időszakot idézte fel, amit két napja sütöttem.

Nagyon vékonyra gyalultam a meghámozott burgonyát (kézre vigyázni!). Ezután leöblítettem és papírtörlőn leitattam. Olajat forrósítottam és mindig csak annyi krumplikarikát tettem bele, amennyi kényelmesen elfért egymás mellett. Amikor már pirult az alja, megfordítottam. Papírtörlőre szedtem őket és előre összekevert fűszerrel szórtam meg. (só, bors, pirospaprika, majoránna, oregánó és én kevertem hozzá kevés chilit is.