Raffaello golyók Adventre

Katalin napot ünnepeltünk a múlt héten a munkahelyemen, ahol kedvenc kolléganőm édesanyja készítette el ezeket a finom golyókat. Sokféle Raffaello golyót kóstoltam és készítettem már, de idáig ez ízlik a legjobban. Kata édesanyját innen is szeretettel üdvözlöm! :)

0.8 dl vizet felforralunk 20 dkg cukorral, majd kihűtjük. Összekeverünk egy tálban 30 dkg tejport, 25 dkg kókuszreszeléket, 1 cs vaníliás cukrot, 25 dkg vajat, majd a kihűtött sziruppal összegyúrjuk. Betesszük a hűtőbe legalább fél órára, majd pici gombócokat formálunk, belsejükbe egy-egy szem mandulát bújtatunk, kókuszba hempergetjük.