Marcipános csillag sütemény

Ez a süti már készült nálam karácsonykor. Egyáltalán nem bonyolult elkészíteni!  Németországban élő barátnőmtől, Zsuzsitól kaptam évekkel ezelőtt ezt a receptet. Szeretem, mert reggelire egy habos kakaóval nagyon finom és dekoratív. Majd a vajat mellé szintén csillagalakúra fogom kivágni :)

A barna piskótához: 20 dkg liszt, 2 tk sütőpor, 20 dkg vaj, 10 dkg cukor, csipet só, 4 tojás, , 2 ek pikáns lekvár (csak ne legyen darabos, nálam ribizli-málna), 3 ek kakaópor
Fehér piskótához: 20 dkg liszt, 2 tk sütőpor, 15 dkg hideg marcipán, 20 dkg vaj, 10 dkg cukor, csipet só, 4 tojás

Először a kakaós tésztát készítjük el. A vajat a sóval és a cukorral habosra keverjük, majd egyenként beledolgozzuk a tojásokat. Tovább habosítjuk a 2 ek lekvárral, majd beleszórjuk a sütőporral elkevert lisztet is. Kikent püspökkenyérformába öntjük és 180 fokos sütőben kb. 35 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizni kell! Ha megsült, azonnal egy deszkára borítjuk és hagyjuk kihűlni.  Másfél centis szeletekre vágjuk és csillag alakú kiszúróval kiszúrjuk a formáinkat (lehet persze fenyőfa is, vagy amit akartok) Nem fog kelleni az összes barna tészta, én a maradékból bonbonokat gyártok :)
Most kezdjük a fehér piskótát. Ugyanígy készül, csak nem kerül bele lekvár és kakaó. A lereszelt marcipánt elmorzsoljuk a liszttel, a továbbiakban ugyanaz. Ugyanannak a püspökkenyérformának az aljába simítjuk a fehér tészta negyedét, majd a kivágott csillagokat szorosan ráültetjük teljes hosszában. Két evőkanál segítségével két oldalról betöltjük a csillagok mellé és a tetejére az egész fehér tésztát. Mehet vissza a sütőbe, ennek kicsit több idő kell, valószínűleg a marcipán miatt. Itt is fontos a tűpróba, majd ezt is deszkára borítjuk hűlni, így szép egyenes lesz a teteje(alja).

Advent 3. vasárnapja

Bizony, bizony, röpülnek a hetek. Hipp-hopp és már karácsony van! Ma gyújtjuk a harmadik gyertyát. Aki szigorúan betartja az adventi gyertyák gyújtásának sorrendjét, ma gyújtja meg a rózsaszín gyertyát. A rózsaszín gyertya egyszerre hirdet örömöt és bűnbánatot. Ez az örömvasárnap (gaudete vasárnap).
Nálam persze nem hagyományos színűek a gyertyák, mézeskalács koszorúm van mécsesekkel...
Vaníliás kifli és Színes cukros vajas kekszekkel csillapíthatja bárki a nasizási vágyát :)

A rókának persze mindenhol helye van nálam :)

Színes cukros vajas kekszek

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 1 cs vaníliás cukor, 1/2 csa sütőpor, 250 g. vaj, 1 tojássárgája, 1 cs színes szórócukor

A porcukros, sütőporos, vaníliás cukros lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd a tojás sárgájával sima tésztává gyúrjuk. A végén belegyúrjuk a szórócukrot, de nem gyúrjuk sokáig, mert a cukor elolvad! Fóliába csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük. Enyhén lisztezett felületen 2-3 mm vastagra nyújtjuk és apró téglalapokat/négyzeteket vágunk ki belőle. 170 fokos sütőben 8 percig sütöttem.

Zserbógolyók

Régebben csináltam már hasonló golyókat karácsonyra. A csokiba mártás azonban mindig komoly kihívás volt nekem. Györgyusz barátnőm  csinált idén ilyen gyors zserbógolyókat, hát, én is nekiálltam. Különösen, hogy többen is segítettek, hogyan lesz viszonylag szép a csokiba mártás :)

 Biztosan ismeritek a "trükköt", de azért leírom. Fogpiszkálót szúrtam minden gombócba és annál fogva mártottam a csokiba, majd rögtön szilikonlapra tettem őket. Sütőpapír is tökéletesen megfelel. :) Természetesen a tetejük így azért nem lett csokis, de egy kiskanállal óvatosan leöntöttem ott őket a folyékony csokival. :)

Marcipános kekszek és Raffaello likőr

Nehezemre esik ugyan, de nagyon megfogadtam, hogy idén csak mértékkel sütök süteményeket karácsonyra.
Aki ismer, tudja, hogy a marcipánért bármire hajlandó vagyok szinte... :) Habliliomnál megláttam ezeket a csoda kekszecskéket és persze nem tudtam ellenállni. Úgy kezdődött, hogy elrobogtam a mini-kiszúrókat megvenni :) Sima kereket már nem kaptam, így csillagok készültek :) Finom, ropogós, marcipános :) Tökéletes, mint Habocska összes receptje! :)

Raffaello likőrt tavaly karácsonykor csináltam először. Gyakorlatilag 2 perc alatt fogyott el, így idén is meg kellett csinálnom :)

15 db Raffaello golyót egy magas falú edénybe tettem. 3 dl tejjel, 2.5 dl tejszínnel és 7 dkg cukorral bormixerrel pürésítettem. Hozzáadtam 2.5 dl Vodkát és most a hűtőben vár karácsonyig - ha megmarad :D

Advent első vasárnapja

El sem akarom hinni, hogy máris eltelt egy év tavaly karácsony óta...

Advent a karácsonyt megelőző 4. vasárnap kezdődik és 4 héten át tart. A várakozás, a remény időszaka ez. Elnevezése a latin "adventus Domini" - " az Úr eljövetele származik.
Az adventi koszorú a XIX. században indult világhódító útjára. A katolikus liturgia szerint 3 lila és 1 rózsaszín gyertya van a koszorún, a rózsaszínt a 3. vasárnap kell meggyújtani. Én ettől eltértem egy kissé. Az idei koszorúmat kolléganőm, Szabó Tünde készítette mézeskalácsból, így nem csak gyönyörködni tudunk benne, de az illata is betölti a lakást :)

Kókusz-lime kekszek készültek:
30 dkg lisztet összekevertem 20 dkg kókuszreszelékkel, 15 dkg cukorral, 1 csipet sóval, kevés fahéjjal. Belereszeltem 3 lime héját, belemorzsoltam 25 dkg vajat és 1 lime kifacsart levét. Gyors mozdulatokkal tésztát gyúrtam belőle és betettem hűlni egy éjszakára a hűtőbe.. Kb. 2 mm vastagra nyújtottam egy folapack fóliát ráterítve és kiszaggattam. 200 fokos sütőbe toltam, de kb. 8 perc alatt már kész is van! Picit várni kell, mielőtt rácsra tesszük, mert melegn törik!

 Kinder likőr is finom már sot is, de karácsonyra gondoltam (ha megmarad!) :)

2.5 dl tejszínt, 2.5 dl tejet, 8 dkg cukrot és 20 dkg Kinder csokit kis lángon összemelegítettem. Forralni nem szabad, mert kicsapódik! Felöntöttem 2.5 dl vodkával és üvegekbe töltöttem.