Nagyon régen írtam ide, a blogba. Menstégemre szolgáljon, a tanyát szedtük rendbe kissé és ez szinte minden időmet el is vitte. Na, jó, persze konyháztam is közben, de blogot írni már nem volt energiám.
Nem jajongok tovább!😆
Ma sem volt sok időm, és fióka berepülés sem volt ma. A férjem nem húsrajongó, viszont a zöldségeket szereti. A zsenge tök akár főzelék, akár töltött azt hiszem "überelhetetlen".
Valamelyik csoportban leltem erre a receptre és muszáj volt kipróbálnom. Nem tudom, ki tette fel, a receptet szó szerint bemásolom, utána írom a kiegészítéseket.
Töltött tök – picit
másképp (Naív tök)
Végy 1 fiatal tököt meg 1 csatabárdot. A töltelékhez találj
kis konyhád egyik zugában 1 fél száraz kiflit, amit 3 dl meleg tejben áztasd
szét, adj hozzá 1 gerezd fokhagymát és 1 kis cs petrezselymet apróra vágva,
keverj bele, ha kihűlt, 2 dkg reszelt parmezánt és 1 tojást, majd szűrd át az
egészet a teaszűrőn. A szűrőben maradt masszát tedd a kibelezett 2 fél tökbe,
süssed a sütőben, hol kisebb, hol nagyobb fokozaton, míg a töltelék felfújt meg
nem dagad, végül hints a tökfelekre 2 deka reszelt parmezánt és süssed tovább,
míg a sajt meg nem pirul. Amíg a cucc sül, kis olajon keverj ki vékony rántást,
amit sűríts be, folyamatos keveréssel a töltelékről előzetesen leszűrt, fűszeres
tejjel, s keverj hozzá 1 dl tejfölt, majd, a már hűlő besamelbe csavarj egy 1/2
citromot, végül hintsd meg 1 mokkáskanál curry porral. A besamelt öntsd rá a
sütőből kivett forró sült, töltött tökre, amit a héjával együtt ehetsz, hiszen
mi volt ő? 1 fiatal, zsenge kis naív tök, ejnye. Ne edd meg mind! Hagyj belőle
kóstolót akárkinek, mert különben senki sem fogja tudni, hogy mennyire nagyon
finom.
