Több receptből kombináltam össze. Olcsónak nem mondható, de azért egyszer szerintem érdemes nekiállni. Nem túl édes sütemény, ezért egy kiadós ebéd után is "lecsúszik"
180 fokos sütbe toljuk, 25-30 perc alatt megsül. Langyosan az igazi, sárgabaracklekvárral, de hidegen is finom!
Ott kezdődött, hogy Sylvi Gaszro Angyal feltette EZT a receptet. Jött az érzés: ezt MUSZÁJ megcsinálni...😁
Aztán a múlt héten a "majdnem" keresztfiamtól kaptam két hatalmas cukkinit meg két szintén hatalmas patisszont.
Az egyik cukkiniből el is készült a fent belinkelt étel.
Az első képen még készül a töltelék, de annyira harsogó, szép színei voltak, hogy le kellett fotóznom 😋
Aztán, amikor cheddar sajt is ráolvadt, szerintem igazán ínycsiklandó...
Már többször leírtam, a meggy a kedvenc gyümölcsöm. Ám idén nem terem... Egyik fámon sincs pár szem kivételével. Viszont tavaly rengeteg volt, akkor fagyasztottam is le sokat belőle. Hát, most meggyes pitére vágytam, így gyorsan szedtem is elő...
A kedvenc meggyesemet már megosztottam veletek ITT.
Most picikét másmilyen pite készült, nagyon sok meggyel. Azért is dupla meggyes a neve, mert nem csak a tetején van meggy.
Nagyon finom, de az fentebb megosztott vajas meggylepényt semmi nem múlja felül!
Hozzávalók: 7 db tojás, 7 ek cukor,
7 púpos ek liszt, 2 ek víz, 40 dkg magozott meggy
A szóráshoz: porcukor
A
tojások sárgáját kikeverjük 4 ek cukorral és a vízzel. A
fehérjét egy csipet sóval és a 3 ek cukorral kemény habbá verjük. A sárgájához szitáljuk a lisztet, összekeverjük, majd veszünk ki a tojásfehérje
habból egy keveset, azzal összekeverjük-fellazítjuk a tésztát, majd a többi
fehérje habot apránként, óvatos körkörös mozdulatokkal beleforgatjuk, ne törjön
össze a hab. Sütőpapírral bélelt tepsibe (33x 20 cm-es) simítjuk a tészta
felét, megszórjuk a meggy felével, majd a megmaradt tésztát ráöntjük és kirakjuk
a tetejét a maradék magozott meggyel. 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alap készre sütjük
(tűpróba). Kiborítjuk a tepsiből és rácson teljesen kihűtjük. A tetejét porcukorral
megszórjuk, és kockákra felvágva kínáljuk.
Kisfiamat hazahívtam ma ebédelni, mert amikor ezt a receptet megtaláltam, tudtam, hogy ez nagyon ő... Ezen kívül még gnocchi is készült és egy George Hamilton torta, mert az epret ki kell használni. Sajnos már vége is van...
Hozzávalók: 18 toast kenyér, 8 dkg aszalt sárgabarack, 50 dkg darált hús, 2 db tojás, 8 tk ajvár, só, bors, 20 dkg kecskesajt, 4 ek méz, saláta
Fejenként 2 szelet toastkenyeret világosra pirítunk. 2-3 szelet toastkenyeret hideg vízbe áztatunk. Az aszalt barackot apróra kockázzuk, a beáztatott, jól kinyomkodott kenyérrel, az ajvárral és a két tojással együtt a darált húshoz adjuk. Sózzuk, borsozzuk. Minden szelet pirítóst megkenünk ezzel a masszával, tetejükre kecskesajtot morzsolunk és mézet csurgatunk. 200°C-os sütőbe toljuk kb. 10 percre (ha csirkehússal csinálod,akkor ennyi idő elég is neki. Én sertéssel csináltam, de átsült)
A megsült kenyerek felére salátát teszünk, befedjük egy másik szelet kenyérrel. Átlósan elvágjuk és fogpiszkálóval megtűzzük.
Mostanában kevesebb bejegyzést írok. Persze enni azért adok a családnak, de mostanában annyi minden más is volt/van az életünkben, hogy nagyon látványos ételeket nem készítek. Süteményt nem is tudom mikor sütöttem utoljára...
Ezt a szendvicsert igazából szerintem egy gazdag reggelire pompás tálalni, de így késő délután sem volt rossz...😋
