Sonkás kocka

Ahogy elnézem a többi blogban, mindenki maradékmentésen vesz részt! Én is elszámítottam kicsit a sonka mennyiségét és bizony maradt. Ahogy sokan tudjátok, fiam tészta-függő, így kézenfekvő volt, hogy sonkás kockát csinálok neki. :) Még mindig van ledarált sonkám, azzal majd holnap kezdek valamit :)

Gondolom, a recept mindenki számára ismerős! :)
Kifőztem egy jó nagy csomag kockatésztát. A sonkát ledaráltam (legalább 30 dkg volt). 5 dkg puha vajat kikevertem 3 tojás sárgájával. Belekevertem a sonkát, egy nagy pohár tejfölt, borsoztam és beleforgattam a tojások fehérjéből vert kemény habot. Majd az egészet összeforgattam a kifőtt tésztával. Betoltam a sütőbe kb. 25 percre. Nagyon finom! :)

Húsvét hétfő - ebéd

Mivel tegnap nem nagyon volt alkalmam megfelelő ünnepi ebédet tenni az asztalra, ma bepótoltam :)

Először, hadd mutassam meg az ünnepi asztalomat. Szeretem a tavasz színeit! :)

Előételnek sajttal töltött citromot kínáltam:

A főétel báránygerinc zsenge zöldségekkel és tormamártással:

Tortára már nem volt energiám, a meglévő süteményeket kínáltam. :)

Húsvéti kocka és "A" mélange

Finom húsvéti sütemény a Húsvéti kocka :) És nagy félszek közepette álltam neki a mélange elkészítésének. De, hála Istennek, Illéskrisz nagyon sokat segített, hogy elkészülhessen! Krisztikém! Köszönöm Neked (ezt is)

Húsvéti kocka
Hozzávalók: 8 tojás, 3 dl tej, 30 dkg kristálycukor, rum, 10 dkg porcukor, 25 dkg liszt, 1 cs sütőpor, 1 cs vaníliás cukor, 4 ek kakaópor, 25 dkg vaj, 1 cs vaníliás pudingpor, 3 dl tej, kevés rum
A mázhoz: 10 dkg vaj, 2 ek kakaópor, 2 ek cukor
A tojássárgáját a cukorral és 8 ek meleg vízzel jól kikeverjük. Hozzáadjuk a sütőport, a lisztet és a tojások felvert habját. A felét kikent, kilisztezett, mély tepsibe öntjük. A másik felébe 4 ek kakaót keverünk, és azt is hozzáöntjük, majd megsütjük.
A tejben cukor nélkül megfőzzük a pudingport, kihűtjük. 1.5 dkg vajat 10 dkg porcukorral, 1 cs vaníliás cukorral és kevés rummal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a pudingot. Rákenjük a kihűlt tésztára. A mázhoz valókat összemelegítjük és melegen a krémre kenjük.

Rahátos kalács

Húsvét reggelire szeltem meg a rahátos kalácsot.

Kellemes húsvétot Mindenkinek a húsvéti vacsorámmal!

Áldott, békés ünnepeket kívánok Mindenkinek! :) Nálunk sajnos nem felhőtlen ez a szép tavaszi ünnep, mert a fiam nagyon kínlódik a gerincével. Megérkezett a férjem nagyobbik fia is Londonból és bizony nagyon jól bevacsoráztunk. :)

Terülj-terülj asztalkám :)

Egy jól megpakolt tányér :)

 Ez a kalács holnap reggelire lesz megvágva. Rahátos kalács :)

Ennek a salátának volt talán a legnagyobb sikere.
Tavaszi saláta

Rakott sonka. Aledánál láttam meg és szerettem bele. Most már a családom is beleszeretett. :)

Kötelezően minden évben megcsinálom ezeket a kecskesajttal töltött tulipánokat :)

Lazac avokádóhabbal.

Retekvaj retekcsírával - lánykám kedvéért.

É szintén a lányom kedvéért, mert ez az ő nagy kedvence! Banáncsokis kekszrúd.