Amikor a lányomék kint voltak Görögországban, kértem, hozzon nekem orzo tésztát és görög fűszereket. És ez az ebéd igazán görögös ízvilágú lett. 💓
Csirke: 600 g csirkemell bőr és csont nélkül, 1 tk füstölt paprika, 1 tk görög (olasz) fűszerkeverék, só és frissen őrölt fekete bors, 2 ek olívaolaj
Orzo: 1 csésze orzo, 5 gerezd fokhagyma apróra vágva, 1 ek olívaolaj, 300 g koktélparadicsom félbevágva, 2 csésze csirkehúsleves, ¼ tk só, 150 g friss spenót, ½ csésze tejszín, ¼ csésze bazsalikomos pesto
A
csirkemelleket vékonyabb csíkokra vágjuk. Bőségesen ízesítsük füstölt
paprikával, görög/olasz fűszerkeverékkel, sóval és borssal. Melegítsünk fel egy nagy,
magas oldalú, vastag aljú serpenyőt közepes lángon. Adjunk hozzá 2 ek
olívaolajat. Adjuk hozzá a csirkét. Süssük a csirkét közepes lángon körülbelül 3
percig oldalanként. Vegyük ki a csirkét egy tányérra. Ugyanabba a most már üres
serpenyőbe adjunk 1 csésze nyers orzót, 5 gerezd apróra vágott fokhagymát és 1
ek olívaolajat. Közepes lángon, kevergetve süssük az orzót körülbelül 2 percig,
amíg megbarnul. Adjunk hozzá 2 csésze csirkehúslevest, a koktélparadicsomok
felét és ¼ tk sót. Forraljuk fel, majd vegyük vissza a lángot, és főzzük
körülbelül 5-10 percig, időnként megkeverve, hogy az orzo ne ragadjon le az
edény aljára, amíg az orzo teljesen megpuhul. Adjuk hozzá a spenótot és a maradék
koktélparadicsomot. Alacsony-közepes lángon kevergessük az egészet, amíg a spenót
megpuhul. Adjuk hozzá a tejszínt és a bazsalikomos pestót az
orzóval és a zöldségekkel együtt, és keverjük össze. Ízesítsük sóval és
borssal, ha szükséges. Tegyük vissza a csirkét a serpenyőbe. Hagyjuk a csirkét a
szószban főni, hogy átmelegedjen, és teljesen átsüljön.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése