Tonhalas rizssalátával töltött paradicsom

Nem akartam ma nagyon főzni, mert ügyelet után ez az egy napom van pihenni, holnap reggel újra felveszem  az ügyeletet. Ehhez képest, főztem, sütöttem és porszívóztam...:O
Ez a töltött paradicsom hidegen fogyasztandó és nagyon finom! :)

6 nagyobb paradicsom tetejét levágtam, belsejét egy kanállal kikapartam. Összekevertem kb. 20 dkg főtt rizzsel,  10 dkg lecsöpögtetett olajban eltett tonhallal - az olajat fogjuk fel!, 2 ek kapribogyóval és ugyanennyi karikákra vágott, paprikával töltött olajbogyóval, 1 gerezd áttört fokhagymával, a tonhal felfogott olajával. Sóztam, borsoztam, citromlével ízesítettem. Jól összeforgattam és visszatöltöttem a paradicsomokba. A levágott végeit a tetejükre biggyesztettem.