A rókagombákat nagyobb darabokra vágtam és 1 ek olaj és 1 ek vaj keverékén, kis lángon kezdtem párolni. Kb. 2 perc után rányomtam egy gerezd fokhagymát, megszórtam kakukkfűvel, sóval, borssal. Félretettem. Fejenként 3 tojást elkevertem 1/2 dl tejszínnel (ennek hiányában tejföllel), picit sóztam, borsoztam. Vajat olvasztottam és ráöntöttem a tojásos keveréket. Egészen kicsi lángon addig sütöttem, amíg teteje kocsonyásodni kezdett. Ekkor az egyik felére brie-sajtot kockáztam és ráfordítottam az omlett nem sajtos felét. Kb. 1 percig sütöttem így, majd megfordítottam és a másik felét is megsütöttem. Tányérra csúsztattam, ráhalmoztam a rókagombát.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése