Lasagne-rolád

 Kriszti fődíjat nyert ezzel a recepttel egy versenyen. (Meg persze a gyönyörű fotóival). Az, hogy "irigykedem", egy dolog. Meg persze a recept is nagyon megtetszett. S bár a fiókák nincsenek itthon, azért én csak nekiugrottam :)

Lasagne tésztát én eddig csak hagyományosan készítettem - vagyis előfőzés nélkül rétegeztem tálba a raguval.

Ehhez azonban elő kell főzni a lapokat, másképp nem tekerhető, illetve nem szabad sokáig főzni őket, mert - ahogy Kriszti is felhívja rá a figyelmet - a lapok szakadhatnak. Nagyjából 5- percig főztem őket és egyszerre csak 4-4 lapot, vigyázva, hogy ne  tapadjanak össze.

Nagyon "olasz" íze van! :)

Fetás avokádókrém

 Nem mondok újdonságot azzal, hogy meleg van, ugye?

Nem, nem főzök és pláne nem sütök - mondjuk időm sem sok, mert dolgozni be kell menni... Nagy inspirátorom, Kriszti mutatta be EZT a receptet. Már csináltam hasonlót, mert nagyon szeretem az avokádókrémeket. És pikk-pakk elkészül :) A színébe pedig egyszerűen szerelmes vagyok! :)

Kecskesajt

 Véletlenül botlottam a Facebook-on ezekbe a termékekbe.  Dia fiatal, helyes nő, akit pont nem ilyennek képzeltem :) És csoda termékeket állítanak elő kecsketejből. A megrendelt sajtok/krémek profi módon csomagolva, nagyon gyorsan megérkeznek! A tökmagolajos kecskesajtkrémről reggelig tudnék ódákat zengeni! Rendeltem már snidlinges, chilis és grill sajtokat is.

2 héten belül készer rendeltem a sajtkrémből (bevallom először a színébe szerettem bele), pedig nem illékony anyagból készült! :)))) 

Az közismert tény, hogy a tehéntej az egyik leggyakoribb allergén, de a kecsketej és a kecskesajt nagyon ritkán okoz allergiát. (Bevallom a kecsketejet még sosem kóstoltam, valamiért attól idegenkedem kicsit).

A kecsketejben és kecskesajtban nagyon sok a D-vitamin, ami különösen Covid alatt lett kiemelt jelentőségű. Sokkal jobban járunk, ha természetes módon juttatjuk a szevezetbe a D-vitamint, nem tabletta formában, mert a D-vitamin azon kevés vitaminok egyike, amiket bizony lehet túladagolni és ronda dolgokat tud művelni! A megfelelő D-vitamin szint segít a vas felszívódásában is. Nem elhanyagolható kalcium-forrást is jelent a kecsketej és a belőle készült sajt.

Javaslom, keressétek Diát a Facebook-on és próbáljátok ki! Nem fogtok csalódni! :)

Habos gyümölcsös

 Egyszerűen orgiát ülök a gyümölcsökkel! :) Gabicsek Habkönnyű süteménye a következő, amit ma megsütöttem. Ugye, hogy ellenállhatatlan? :)

Egészen más ízvilág, mint a vajas piskótáé! A tejszíntől mesésen krémes az egész sütemény...

Epres-marcipános morzsasüti

 Még tobzódom az eperben, bár már nem sokáig lesz elérhető sajnos...

Egyik kedvenc gaszto-csoportomban Nóri hozta ezt a receptet. Én legalább annyira szeretem a marcipánt, mint a Nutellát. Marcipán szerelem gyerekkoromra nyúlik vissza, amikor még alig-alig lehetett itthon hozzájutni. Anno a Gerbeau  cukrászdában volt egy "Marcipán eper" nevű kis édesség, amit nagyon-nagyon szerettem, bár az akkori pénzhez képest is nagyon drágán árulták. Aztán ez eltűnt a Gerbeau pultjából sajnos.

Ezen kívül a Mártírok újtán (ma Margit krt) volt egy Ágnes nevű cukrászda, ahol időnként szintén voltak marcipán gyümölcsök...

Na, de vissza  a mai sütihez. Mézédes eper, tetején ropogós marcipános morzsával. A recept ITT található :)

Első alkalom, hogy használom a csodaszép "egykezes" tányérkámat, amit nemrég vettem attól a lánykától, akiről korábban írtam. Valamint kuriózum számomra az ötágú süti villa is :)

A következő kép az a lépés, amikor a tepsiben lévő tésztára rákerült a gyümölcs:

Megszórva a marcipámos morzsával, sütés előtt:

A tapasztalatom, hogy azért figyelni kell, nehogy megégjen a teteje, így időben érdemes letakarni egy sütőpapírral: