Sárgabarackos kevert sütemény

Holnap különleges nap lesz a tanyán! :)
Annak idején a gimnáziumban voltunk hatan, akik nagyon jóban voltunk az osztályból. Ebből a hatosfogatból sajnos már csak öten vagyunk. Holnapra meghívtam a "lányokat" egy kis grillezésre hozzánk, a tanyára. Remélem az idő kegyes lesz!
Már bepácolgattam a húsokat és zöldségeket és sütöttem ezt a finom sárgabarackos kevert süteményt is. :) Ahogy szoktam,most is került a tésztájába csokoládécsepp is :)

Jók ezek a kevert sütemények, mert gyorsan elkészülnek, nincs velük sok munka és nagyon finomak! :)

4 tojássárgáját habosra, fehérre kevertem 20 dkg cukorral. Géppel érdemes keverni, hogy biztosan elolvadjon benne a cukor. Ez kb. 4 perc! Hozzáadtam 2 dl olajat és 7 ek tejszínt. Külön-külön legalább 1-1 percig kevertem géppel. Amikor már szép sima, fakanállal beleforgattam 20 dkg lisztet, amiben előzőleg elkevertem 1/2 cs. sütőport. Beleforgattam 1 cs. csokicseppet, majd óvatosan a 4 tojás keményre vert habját. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem, a tetejét kirakosgattam félbevágott sárgabarackokkal és 170 fokos sütőben kb. 25 percig sütöttem. Rácson hagytam kihűlni, majd porcukorral meghintve kínálom.

Sárgabarackchutney

Talán már észrevettétek, hogy nagyon szeretem a chutney-kat. Sajtokkal szeretem elsősorban. Az édes-fűszeres-csípős ízek fantasztikus kavalkádja a sajt lágyságával... hmmmm
Most sárgabarackból készítettem, szerintem érdemes kipróbálni! :)

Hozzávalók: 1 kg sárgabarack, 2 vöröshagyma, 2 ág rozmaring, 10 dkg nádcukor, 1.5 dl fehérborecet, 1 kis maréknyi mazsola, őrölt fekete bors, 1 ek szárított chilipehely, 1 tk őrölt koriander, 1 rúd fahéj, 1 kk curry, só

A hagymát apróra vágtam, a kimagozott barackot felkockáztam. Az összes hozzávalót lábasba tettem és lassú tűzön sűrűre főztem (kb. 1.5 óra). Üvegekbe töltöttem, fejre állítottam a lezárt üvegeket, majd dunsztban hagyjuk kihűlni.

Paradicsomos-sajtos cukkinikarikák

Tanya volt az elmúlt két napban, rengeteg fűnyírással. Sok időm nem volt a főzésre, így egy nagyon egyszerű és gyors ebédet csináltam.

 Vastagabb karikákra vágtam cukkinit. Kiolajozott tűzálló tálba sorakoztattam őket, megsóztam

1 pohár tejfölben elkevertem 4 gerezd zúzott fokhagymát és megkentem a cukkinikarikákat. (Nem sajnáltam!) Mindegyik karikára paradicsomkarikát ettem (leginkább felet, mert nagyon voltak a paradicsomok). Majd bőven megszórtam sajttal.

180 fokos sütőben addig sütöttem, amíg a sajt ráolvadt. Ennyi az egész! :)

Zöld gazpacho

Megint egy olyan étel, aminek a színébe szerettem bele elsőre. Aztán persze a hozzávalóiba. Ebben a melegben nagyon üdítő, bár az enyém még nem pihent a hűtőben, így lehetne hidegebb is :) De nem tudtam ellenállni az illatának! :) A receptet kb. 2 napja Csató Anna tette közzé az egyik FB csoportban. :)

Hozzávalók: 2 db uborka,1 db zöld kaliforniai paprika, 1 db avokádó, 0.5 db póréhagyma, 2 db fokhagyma, 3 szál petrezselyem, 2 szál bazsalikom, 1.5 dl víz, 2 ek olívaolaj, 1 tk só, 1 tk citromlé

Felkockázzuk az uborkákat, a paprikát felkarikázzuk, kisebb darabokra vágjuk a hagymát, és a fokhagymát megtisztítjuk . Az avokádó héját eltávolítjuk, magját kiszedjük. Rakjuk a zöldségeket egy aprítógépbe, majd elkezdjük pépesíteni. Hozzáadjuk a bazsalikom és a petrezselyem leveleit, az olívaolajat, a sót, majd mixeljük tovább. Közben hozzáöntjük a citromlevet és több részletben a vizet, majd simára mixeljük. Ízlés szerint  még fűszerezzük, ha kell. Jól lehűtve, vagy jégkockával tálaljuk.

Málnás kevert süti

Az úgy történt, hogy rendeltem málnát és el kellett autóznom érte. Felhívtam Györgyusz barátnőmet, hogy jöjjön el velem, mert a hely, ahova mentem, szinte a szomszédjában van. Előtte beugrottam hozzá, ő pedig egy isteni finom málnás süteménnyel kínált. Azonnal eldöntöttem, mivel málnám is lesz, megsütöm. Férjem kedvenc gyümölcse a málna és minden málnás sütemény is. Úgyhogy már el is készült. Györgyusz receptje még ki sem hűlt a blogján, ahogy még a süti is meleg! :)
Ezt a tányért is porcelán-művész barátnőm festette, tudom, nem mindenki szereti a hangyákat, de nekem nagyon cuki! :)

 Györgyusz összes kevert süti receptje isteni és pillanatok alatt el is készül! :)