Brokkolis-csirkés színes csavart tészta

Györgyusz barátnőm főzte meg eredetileg ezt a nagyon tavaszias (legalább is a színeit illetően) ételt. Mivel pont ezen a héten vannak olasz napok az egyik áruházláncnál, gyorsan be is spájzoltam ebből a tésztából. Bár nekem a fusilli a kedvencem, Györgyusz meggyőzött, hogy ezt is nagyon fogom szeretni. És igaza lett! :)

Hozzávalók: 1 csirkemell, 1 brokkoli (nálam 500 g), 1 kápia paprika, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 500 g háromszínű csavart tészta, 5 karika jalapeno paprika, 2.5 dl habtejszín, 1 dl fehérbor, 2 ek olívaolaj, só, bors, 1 tk oregano, parmezán sajt a tetejére
A brokkolit rózsáira szedjük, a szárát felkarikázzuk. Lobogó, sós vízben 2 perc alatt ress-re főzzük. Én tettem egy csipet szódabikarbónát a vízbe, ettől szép élénkzöld marad a brokkoli. :)  Ha letelt a főzési idő, kiszedjük a zöldséget. A hagymát apróra vágjuk, kevés olívaolajon megdinszteljük. Rádobjuk a kockákra vágott húst, jól körbepirítjuk. Megszórjuk a fűszerekkel, alaposan összepirítjuk. Közben kifőzzük a tésztát. A húst felöntjük a borral, hagyjuk kiforrni, majd beleöntjük a tejszínt. A Jalapeno- és kápia paprikát felkockázzuk. A fokhagymát belereszeljük az öntetbe. Hozzáadjuk a brokkolit és a paprikákat. Egyet forralunk rajta, megkóstoljuk, ha kell, utána ízesítjük. Összekeverjük a tésztával, megszórjuk parmezánnal és tálaljuk.

Tejfölben sült túrógombóc

Azt hiszem, a túrógombóc is olyan étel, amit szinte mindenki szeret. És mindenkinek meg van a saját receptje. Én most megint elkalandoztam kicsit a saját konyhámból és egészen másképp készítettem el, Sylvia útmutatása alapján. Habkönnyű, rezgős, nagyon finom túrógombócokat kaptam, köszi Szilvi a receptet! :) Meggondolandó, hogy visszatérjek-e a hagyományos elkészítési módhoz...

Vigyázni kell, hogy ne süssük túl! Amikor kihúztam a sütőből, komolyan "remegett".:)

Fekete babos rizses csirke

Megint Gabihoz mentem a mai ebédért! :) Ezt a receptet már rég kinéztem nála, csak vártam az alkalomra, amikor fekete bab konzervet tudok beszerezni. Mexikói napok voltak az egyik üzletláncnál most, így feltankoltam. Van itthon nagyon finom mexikói fűszerkeverékem, így Cajun fűszer helyett azt használtam. Tartok tőle, hogy holnapra nem marad, így holnap is főznöm kell...

 Finom, mexikói ízek. Enyhén csípős és nagyon laktató! :)

Tojáskrém

Már egy jó ideje leszoktunk a felvágottakról. Inkább nem akarok belegondolni, hogy többségük miből és főként hogyan készül... Viszont a házi pástétomoknak, krémeknek, nincs párjuk.:)
Most egy tojáskrémet készítettem. Reggelire és vacsorára kitűnő :)

4 tojást keményre főztem, majd tisztítás után villával összetörtem. Hozzáreszeltem egy kisebb fej lilahagymát. Sóztam, borsoztam. Egy másik tálban habosra kevertem 5 dkg vajat 1 ek mustárral és egy fél pohár tejföllel. Összekevertem a hagymás tojással. Beleaprítottam egy csokor petrezselymet, ezzel is összedolgoztam és betettem a hűtőbe pár órára.

Avokádókrémes fusilli

Volt még két avokádóm itthon, amit érni tettem félre. Szépen megpuhultak és gondoltam kipróbálom Fűszermánia Gabi avokádókrémes tésztáját.
Gabi receptjei nagyon közel állnak az én ízlésvilágomhoz, ezért szívesen főzök tőle. Neki is fontos, hogy ne csak finom, de szemet gyönyörködtető legyen, amit tálal. Hát, ez a tészta is ilyen! :) Én fusillivel készítettem, egyszerűen azért, mert az a kedvenc tésztám. :)

A parmezán sajt így rászórva még finomabb (nekem), mint reszelve. :)