Boldog Újévet Mindenkinek!

Adjon az Isten
szerencsét,
szerelmet, forró
kemencét,
üres vékámba
gabonát,
árva kezembe
parolát,
lámpámba lángot,
ne kelljen
korán az ágyra hevernem,
kérdésre választ
ő küldjön,
hogy hitem széjjel
ne dűljön,
adjon az Isten
fényeket,
temetők helyett
életet -
nekem a kérés
nagy szégyen,
adjon úgyis, ha
nem kérem.

Tegnap ügyeltem, holnap kora reggel megint megyek 24 órára. Így csak "irigykedve" figyelem a szorgos bloggereket és bloggerinákat, hogy milyen csudaszép és csudajó dolgokat varázsolnak szilveszterre az asztalra. Mivel a múlt éjszakát végig dolgoztam, nem sok energiám maradt készülni. Még ügyelet előtti este begyúrtam egy sajtos rúd tésztát, az mára kipihente magát, így délelőtt meg is sütöttem. És mivel az újév első napján "kötelező" lencsét enni, megfőztem Kira barátném zseniális lencselevesét, amit már évek óta így csinálok:

 Kira receptje szerint 20 dkg lencsét megmosunk, kuktába tesszük. Hozzáadunk 2 babérlevelet és felöntjük vízzel. Lezárjuk a kuktát és felforraljuk. 25 percig főzzük. Ekkor lehúzzuk a tűzről és amikor már nem sziszeg, kinyitjuk a kuktát. Belekarikázunk 20 dkg parasztkolbászt (én most lángoltat használtam) és 2 nagyobb krumplit felkockázva. Visszatesszük a tűzre, de már fedő nélkül. Újra felforraljuk és puhára főzzük a krumplit. Közben kevés olajon karamellizálunk 1 tk cukrot. Hozzáadunk 1 fej apróra vágott vöröshagymát és 3 gerezd áttört fokhagymát. Megszórjuk 1 ek liszttel és sötét színű rántást csinálunk belőle. Amikor a krumpli már puha, berántjuk a levest. Sóval, cukorral, ecettel ízesítjük.
Én most, hogy megkóstoltam, még a tányérba is tettem ecetet, nekem így finom! :) Ja! És most másfélszeres adagot főztem, mert holnap viszek be belőle az ügyeletbe. Töltöttem még hozzá vizet, amikor a fedőt levettem róla, mert pillanatok alatt annyira képes besűrűsödni az állásban, mint egy főzelék.:)

A karácsonyfám

Karácsonykor a karácsonyfának is nagy szerepe jut. Szeretem díszíteni és vannak szívemnek kedves díszek is. Két részletét fotóztam idén:

Ebéd elsőnapján

Nagyon-nagyon finom ebédet főztem, de cseppet sem vagyok elégedett a küllemével... A leves a szokásos szárnyas diókrémleves volt, amit csak karácsonykor főzök - a fiam legnagyobb bánatára.
Másodiknak lazac Wellington módra készült spenótos-pórés burgonyával. Az eredeti ötlet és recept Györgyi barátnőmtől ered. De valahogy nem számítottam ki jól a tésztát, így egyáltalán nem sikerült a jó részét szépen beburkolni. A fotóhoz a fényviszonyok sem megfelelőek, mert csak két gyertya adta a fényt. De nagyon finom volt, mind egy szálig el is fogyott. :)

Azután karácsonyi gyümölcstorta volt. Nagyon tömény, de nagyon finom torta. Majdnem két hétig érlelődött úgy, hogy naponta locsoltam sherry-vel. :) A hibáit nem emelem ki, úgyis látjátok :(

Boldog karácsonyt Mindenkinek!

Sokat készültem - ahogy láthattátok - és most itt van... Némi szomorúság is vegyül bele, mert már a szenteste el is múlt.
Jól sikerült, tényleg nagyon meleg hangulatú esténk volt! :) Előételnes fésűkagylót kínáltam

A többi fogásról nem készült kép, egyrészt nem voltak túl látványosak, másrészt nagyon éhes volt mindenki, lévén külön ebédet nem főztem...
De az asztalomat azért megmutatom:

Karácsonyi macaronjaim:

És egy speciális ajándék Londonból, aminek nagyon örültem! :)

Hercegnőkalács

Évek óta meg van ez receptem. Azt hiszem, elsősorban a neve miatt mentettem el. Aztán most megláttam Illéskrisz blogjában és nem tudtam ellenállni neki! :)
Lánykám nagyon szerette! :)